空气炸锅炸鲫鱼酥得掉渣，外酥里嫩超香脆260

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。传统的炸鲫鱼都是用油炸，但是这样炸出来的鲫鱼往往油腻且不健康。今天，我们就来介绍一种用空气炸锅炸鲫鱼的方法，既健康又美味。

食材：
鲫鱼：500g
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：1勺
生抽：1勺
玉米淀粉：适量

做法：1. 将鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，清洗干净。
2. 在鲫鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的鲫鱼放入碗中，倒入料酒和生抽，搅拌均匀，继续腌制10分钟左右。
4. 取一个盘子，倒入适量的玉米淀粉。将鲫鱼从酱汁中取出，裹上玉米淀粉。
5. 将空气炸锅预热到200度。将裹好淀粉的鲫鱼放入空气炸锅的炸篮中，设置时间为15分钟。
6. 炸制5分钟后，取出炸篮，将鲫鱼翻面，继续炸制10分钟，直至鲫鱼表皮金黄酥脆。
7. 取出鲫鱼，沥干油分，即可食用。

小贴士：1. 腌制鲫鱼时，可以根据自己的口味添加其他香料，如蒜末、姜末、葱花等。
2. 裹淀粉时，一定要裹均匀，这样炸出来的鲫鱼才会酥脆。
3. 炸制的时间和温度可以根据鲫鱼的大小和空气炸锅的功率进行调整。
4. 炸好的鲫鱼酥脆可口，趁热食用味道更佳。

用空气炸锅炸鲫鱼，不仅健康美味，而且操作简单，是居家烹饪的不错选择。喜欢吃炸鱼的小伙伴们，赶紧试一试吧！

2024-12-14

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