空气炸锅炸猪排咖喱，轻松制作日式美食297

猪排咖喱是日本料理中的人气菜肴，以香酥多汁的猪排搭配浓郁醇厚的咖喱酱著称。现在，借助空气炸锅这一现代厨具，制作猪排咖喱变得更加简单快捷。

一、食材准备猪排材料：
* 猪里脊肉 500 克
* 面包糠 1 杯
* 鸡蛋 1 个
* 面粉 1/2 杯
* 盐、黑胡椒 适量
咖喱酱材料：
* 洋葱 1 个
* 胡萝卜 1 根
* 土豆 1 个
* 牛肉块 200 克
* 咖喱块 2 块
* 水 3 杯

二、制作步骤1. 煎猪排
* 猪里脊肉切成厚度约 1.5 厘米的肉排。
* 在肉排两面撒上盐和黑胡椒调味。
* 分别将肉排放入面粉、蛋液和面包糠中裹上。
* 将裹好面包糠的肉排放入空气炸锅中，设定温度为 200 度，时间为 12 分钟。
* 中途翻面一次，确保猪排两面都酥脆金黄。
2. 做咖喱酱
* 洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。
* 在平底锅中加入少许油，将牛肉块放入煎至变色。
* 加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒至软。
* 加入咖喱块和水，搅拌均匀，煮沸。
* 转小火炖煮 15 分钟，直至咖喱酱浓稠。
3. 组装猪排咖喱
* 将炸好的猪排放入盛有咖喱酱的盘中。
* 淋上咖喱酱，撒上葱花即可享用。

三、小贴士* 猪排的厚度可以根据个人喜好调整，越厚越有嚼劲。
* 面包糠可以通过面包机自制，口感更加酥脆。
* 咖喱酱的浓稠度可以通过调整水的用量来控制，喜欢浓稠的咖喱酱可以适当减少水量。
* 牛肉块可以选择自己喜欢的部位，例如牛腩或牛腱子。
* 如果没有空气炸锅，也可以用平底锅煎炸猪排，但要注意控制火候，避免烧焦。

四、营养价值猪排咖喱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质。其中，猪排是蛋白质和铁的良好来源，咖喱酱中的蔬菜提供了膳食纤维、维生素和抗氧化剂。

五、食疗功效猪排咖喱具有以下食疗功效：
* 补充营养：猪排咖喱提供丰富的营养素，有助于增强体质。
* 增强免疫力：咖喱酱中的姜黄素具有抗炎和抗氧化作用，有助于增强免疫力。
* 促进消化：咖喱中的香料有助于促进消化，缓解腹胀和便秘。

六、结语空气炸锅炸猪排咖喱是一种简单美味的日式料理，不仅制作方便快捷，而且营养丰富。通过遵循以上步骤和贴士，即使是厨房新手也能轻松做出正宗的猪排咖喱。

2024-12-14

上一篇：空气炸锅使用指南：正确炸出美味健康料理

下一篇：空气炸锅机炸年糕：酥脆香甜的过年美味