空气炸锅复炸栗子：香甜软糯，轻松去皮46

前言

栗子，作为秋冬季节的应季美食，其香甜软糯的口感深受人们喜爱。然而，传统煮栗子的方式费时耗力，且容易粘锅糊底。近年来，空气炸锅凭借其高效便捷的优势，成为厨界新宠。使用空气炸锅复炸栗子，不仅可以缩短烹饪时间，而且能保持栗子的色泽和风味，让您轻松享受香甜软糯的栗子盛宴。

材料准备
栗子：500克
盐：适量

操作步骤

1. 清洗栗子

将栗子放入清水中浸泡30分钟，洗净表面的灰尘和杂质。

2. 煮栗子

将栗子放入锅中，加入适量的水和盐。大火烧开后，转中小火煮约15分钟，至栗子表面裂口。

3. 去壳

捞出煮熟的栗子，趁热剥去外壳和内皮。内皮较薄，可以借助勺子或刀子轻轻刮除。

4. 复炸

将剥好皮的栗子放入空气炸锅中，设定温度为180度，时间为10分钟。期间可以翻面一次，保证栗子受热均匀。

5. 完成

复炸后的栗子色泽金黄，香气扑鼻。出锅后稍微晾凉即可食用。复炸后的栗子不仅口感更软糯，而且更容易去皮，带来更加愉悦的食用体验。

小贴士
选择新鲜饱满的栗子，煮熟后更容易剥皮。
煮栗子时加适量盐，可以使栗子更加香甜。
空气炸锅复炸时间可根据栗子的软硬程度调整，喜欢口感软糯的可以延长复炸时间。
复炸后的栗子可以密封保存，放在冰箱冷藏室中可保存3-5天。

结语

学会了空气炸锅复炸栗子，您就可以轻松在家享受香甜软糯的栗子美食。通过复炸，栗子的口感和风味得到进一步提升，同时还简化了去皮的过程。不妨尝试一下这种便捷高效的烹饪方法，为您的味蕾增添一抹秋日甜蜜。

2024-12-14

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