空气炸锅炸白豆腐：健康美味，轻松搞定363

豆腐，作为一种营养丰富、用途广泛的食材，深受许多人的喜爱。然而，传统煎炸豆腐的方法会导致油脂过多，影响健康。而使用空气炸锅炸白豆腐，不仅可以减少油脂摄入，还能让豆腐外酥里嫩，口感更佳。

食材准备：* 白豆腐一盒（300-400克）
* 油（色拉油或橄榄油）适量
* 盐（可选）

空气炸锅炸白豆腐步骤：1. 切块：将白豆腐切成1-2厘米的块状。
2. 码味：在一个碗中，加入少量油和盐（可选），将豆腐块放入碗中，轻轻搅拌，使每个豆腐块都均匀裹上油和盐。
3. 预热：将空气炸锅预热至200度。
4. 放入豆腐：将豆腐块放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
5. 空气炸：先炸5分钟，然后取出炸篮，晃动一下，再继续炸5-7分钟，或直至豆腐块表面金黄酥脆。
6. 出锅：取出豆腐块，沥干多余油脂，即可享用。

贴士：* 为获得更酥脆的外皮，可以在炸之前将豆腐块裹上一层薄薄的面粉或淀粉。
* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来烤豆腐。将豆腐块放在铺有烤纸的烤盘上，在200度的烤箱中烤20-25分钟，或直至豆腐块表面金黄酥脆。
* 炸豆腐时产生的热量和油脂可能会比较大，建议在通风处操作。

营养价值：空气炸锅炸白豆腐保留了豆腐的大部分营养成分。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁和膳食纤维，是素食者和健身爱好者的理想食材。与传统煎炸豆腐相比，空气炸锅炸豆腐的油脂含量更低，更利于健康。

搭配建议：空气炸锅炸白豆腐可以搭配多种酱料和食材，例如：
* 酱油和醋
* 番茄酱
* 辣椒酱
* 咖喱酱
* 蔬菜（如西兰花、胡萝卜）

总结：空气炸锅炸白豆腐是一种健康美味、操作简单的烹饪方式。它可以减少油脂摄入，让豆腐外酥里嫩，是享受豆腐美味的绝佳选择。无论是作为零食、配菜还是主菜，空气炸锅炸白豆腐都能满足您的味蕾。

2024-12-14

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