空气炸锅炸骨头：香脆可口，步骤详解！134

空气炸锅凭借其健康无油的特点，深受大家的喜爱。它可以制作各种美食，其中炸骨头就是一道美味又简单的菜肴。下面，我们就来详细介绍一下空气炸锅炸骨头的步骤和技巧，让你轻松做出香脆可口的炸骨头。

一、准备材料* 猪骨头（肋骨、排骨等）500克
* 料酒2勺
* 生抽2勺
* 老抽1勺
* 蚝油1勺
* 盐适量
* 黑胡椒粉适量
* 淀粉2勺

二、腌制骨头1. 将骨头洗净，剁成均匀大小的块状。
2. 在一个大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒粉。
3. 把骨头块放入碗中，充分搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，让骨头入味。

三、裹粉1. 将腌制好的骨头块取出，沥干水分。
2. 在另一个大碗中，加入淀粉。
3. 把骨头块放入碗中，均匀地裹上淀粉。

四、空气炸锅炸制1. 将空气炸锅预热至200度。
2. 将裹好淀粉的骨头块放入炸篮中，不要重叠。
3. 设置时间为15-20分钟，中途翻面一次，确保骨头受热均匀。

五、出锅装盘1. 当骨头炸至表面金黄酥脆，即可取出。
2. 将炸好的骨头块装入盘中，趁热食用。

六、小贴士* 为了让骨头更入味，腌制时间可以延长至过夜。
* 如果没有蚝油，可以用酱油代替。
* 裹粉时，尽量让每一块骨头都均匀地裹上淀粉，这样炸出来的骨头才会酥脆。
* 炸制过程中，注意观察骨头的情况，避免炸过头或炸不熟。
* 根据个人口味，可以加入其他调味料，如辣椒粉、孜然粉等。
* 炸好的骨头可以搭配各种蘸酱，如番茄酱、甜辣酱等。

七、总结按照以上步骤和技巧，你就能轻松做出香脆可口的空气炸锅炸骨头了。这款美食不仅好吃，而且健康无油，非常适合作为休闲小吃或下酒菜。如果你喜欢吃炸骨头，不妨尝试一下用空气炸锅制作，相信你会喜欢它的美味和便捷。

2025-01-29

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