空气炸锅炸臭豆腐，香脆爽口，解馋必备349

臭豆腐，因其独特的风味而受到人们的喜爱。香炸臭豆腐外酥里嫩，口感丰富，是很多人的心头好。今天，我们就来用空气炸锅来制作这道美味佳肴。

准备食材* 臭豆腐：500克
* 盐：适量
* 十三香：适量
* 玉米淀粉：适量

制作步骤1. 预处理臭豆腐：将臭豆腐从包装中取出，切成小块。用清水浸泡15分钟，去除部分咸味。
2. 调味：将臭豆腐沥干水分，放入碗中。加入盐、十三香、玉米淀粉，充分搅拌均匀。
3. 包裹：将臭豆腐块裹上玉米淀粉。这可以增加酥脆度。
4. 放入空气炸锅：将裹好淀粉的臭豆腐放入空气炸锅中。确保不要重叠放置。
5. 设置温度和时间：设定空气炸锅为200摄氏度，炸制10-15分钟。
6. 翻面：炸制一半时间后，将臭豆腐翻面，继续炸制。
7. 出锅：当臭豆腐表面金黄酥脆时，取出空气炸锅，沥干油分。

小贴士* 选择好的臭豆腐：臭豆腐的质量直接影响炸出来的口感。选择新鲜、质地较软的臭豆腐。
* 不要炸太久：炸制时间过长，臭豆腐会变硬，失去酥脆感。
* 配上蘸料：香炸臭豆腐可以搭配各种蘸料，如辣椒酱、蒜蓉酱、酱油等，增添风味。
* 不宜多吃：臭豆腐虽然美味，但因其制作过程中会产生有毒物质，不宜多吃，每周食用不应超过一次。

营养价值虽然臭豆腐的营养价值并不高，但它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。此外，它还含有钙、铁、锌等矿物质和维生素B族。

功效与作用臭豆腐具有开胃消食、健脾益气、清热解毒、美容养颜等功效。它还可以帮助补充肠道有益菌群，促进消化。

常见问题Q：为什么我炸的臭豆腐不酥脆？
A：可能是包裹玉米淀粉不够均匀，或者炸制时间不够。
Q：空气炸锅可以炸其他食物吗？
A：是的，空气炸锅可以炸薯条、鸡块、虾球等各种食物，健康无油。
Q：臭豆腐不宜多吃吗？
A：是的，臭豆腐因制作过程中会产生有毒物质，不宜多吃，每周食用不应超过一次。

用空气炸锅炸臭豆腐，简单方便，香脆可口，解馋必备。按照以上步骤和提示，你也可以轻松制作出美味的炸臭豆腐。

2024-12-10

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