空气炸锅炸香酥伴翅：居家美味，步骤详解337

前言

香酥伴翅是深受大众喜爱的美食之一。其外皮酥脆、内里鲜嫩，让人回味无穷。传统的做法需要大量的油脂，不仅费时费力，还不健康。而随着空气炸锅的普及，我们可以轻松在家制作出美味可口的香酥伴翅，并且更加健康省事。

需要的食材
鸡翅中 12个
盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量（可选）
食用油 少许

制作步骤
鸡翅处理：将鸡翅中洗净，沥干水分。用刀在鸡翅的根部划几刀，方便入味。
腌制鸡翅：在一个大碗中，将鸡翅加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（可选），拌匀。用手轻轻按摩，让调料充分入味。腌制时间至少30分钟，最好 overnight。
裹上面包糠：将腌制好的鸡翅放入一个浅盘中，撒上少许面包糠。用手轻轻揉搓，让鸡翅均匀地裹上面包糠。这一步可以使炸出的鸡翅更加香脆。
放入空气炸锅：将裹好面包糠的鸡翅放入空气炸锅的网篮中，均匀地排放。在鸡翅上喷少许食用油，以保证酥脆度。
设置参数：将空气炸锅设定为200度，时间为15-20分钟。具体时间根据鸡翅的大小和厚度调整。
翻面并继续烘烤：空气炸锅运行到一半时间时，将鸡翅取出翻面，重新放入炸锅中继续烘烤。这将确保鸡翅两面都烤得均匀。

完成出锅：当鸡翅表面金黄酥脆，内部熟透时，就可以出锅了。用厨房纸巾吸除多余的油脂，撒上自己喜欢的调味料，即可享用。

小贴士
腌制时间越长，鸡翅入味越足。
面包糠的粗细会影响炸鸡翅的口感，粗面包糠会更酥脆。
喷油时不要过多，以免鸡翅过于油腻。
如果一次炸的鸡翅较多，可以分批进行，避免鸡翅重叠影响受热均匀度。
鸡翅熟透与否可以通过插入一根竹签判断，如果竹签插入鸡翅内部后没有血水流出，则表示鸡翅已经熟透。

结语

利用空气炸锅制作香酥伴翅，不仅方便快捷，而且更加健康，在家就能轻松享受美味。按照上述步骤，相信你也能够做出外酥内嫩的香酥伴翅，让家人和朋友赞不绝口。祝大家烹饪愉快，品尝美食的时刻总是令人心情愉悦！

2024-12-16

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