韩式炸年糕：用空气炸锅轻松制作外酥内软的美味小吃298

炸年糕是一种起源于韩国的传统小吃，以其外酥内软的口感和浓郁的风味而深受喜爱。虽然传统的炸年糕需要大量油炸，但使用空气炸锅可以轻松制作出美味的炸年糕，而且更加健康低脂。

空气炸锅炸年糕的食材
年糕：500 克
食用油：1 汤匙
韩式辣酱：2 汤匙
白糖：1 汤匙
蒜末：1 茶匙
葱花：1/4 杯
芝麻：1 汤匙（可选）

制作步骤

1. 准备年糕

将年糕切成一口大小的块状。用冷水清洗年糕，去除多余的淀粉。

2. 腌制年糕

在一个大碗中，将年糕、食用油、韩式辣酱、白糖、蒜末和葱花混合均匀。腌制至少 15 分钟，或更长时间。

3. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至 180°C。

4. 炸年糕

将腌制好的年糕放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。在 180°C 下炸 10-12 分钟，或直到年糕变得金黄酥脆。

5. 翻面并继续炸

每隔 5-6 分钟翻面一次，以确保年糕均匀受热。继续炸至年糕内部变软，外部变脆。

6. 撒上芝麻

取出炸好的年糕，撒上芝麻（可选）。立即趁热食用。

小贴士
如果你的年糕很硬，可以在沸水中煮 2-3 分钟使其软化。
根据你的口味调整辣度，可以多加或少加韩式辣酱。
除了韩式辣酱，你还可以使用其他酱料，如甜面酱或照烧酱。
炸年糕可以搭配各种蘸酱，如蜂蜜芥末酱或甜酸酱。
剩菜可以在冰箱中保存 2-3 天，食用前重新加热即可。

使用空气炸锅制作韩式炸年糕既简单又美味。外酥内软的口感和浓郁的风味一定会让你赞不绝口。无论作为小吃还是配菜，都非常适合。下次想吃炸年糕的时候，不妨尝试使用空气炸锅，更健康更便捷。

2024-12-17

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