空气炸锅炸小星星：酥脆美味，简单易做340

小星星是深受人们喜爱的经典零食，外酥里嫩，香香脆脆。以前需要大费周章地油炸，现在有了空气炸锅，制作小星星变得轻而易举。

空气炸小星星食材：* 小麦粉：250g
* 黄油：120g
* 水：100ml
* 盐：少许
* 肉松：适量

空气炸小星星步骤：1. 制作面团：将小麦粉、盐和软化的黄油放入大碗中，用手或叉子混合均匀，直到形成粗面包屑状。
2. 加入水：慢慢加入水，一边加入一边搅拌，直到面团成团。不需要过度揉捏。
3. 醒发：将面团放在碗中，盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。
4. 擀面：将醒发好的面团擀成0.5cm左右的薄片。
5. 切星星：用小星星模具或刀子，将面片切成星星形状。
6. 放入空气炸锅：将星星面片放入空气炸锅篮中，设置温度180℃，时间8-10分钟。
7. 撒肉松：炸至金黄色后，取出小星星，撒上肉松即可。

空气炸小星星小贴士：* 黄油一定要软化，这样才能与面粉混合均匀。
* 醒发面团可以让面筋松弛，炸出的星星更加酥脆。
* 炸制时间根据空气炸锅型号和星星大小而定，注意不要炸过头。
* 如果没有肉松，也可以撒上其他调味料，如盐、海苔粉或辣椒粉。
* 小星星可以密封保存3-5天，放入空气炸锅回炸即可恢复酥脆。

空气炸小星星营养价值：虽然小星星酥脆美味，但也要注意适量食用。它主要由小麦粉和黄油制成，碳水化合物含量较高，脂肪含量也不低。
* 100g小星星含有约500卡路里
* 含有约50g碳水化合物
* 含有约25g脂肪
适量食用小星星可以满足味蕾，但也要搭配其他营养丰富的食物，保持均衡饮食。

2024-12-20

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