空气炸锅小酥肉粉炸虾：在家也能轻松做出外酥里嫩的美味45

引言

空气炸锅以其健康、便捷的特点，成为近年来厨房界的宠儿。利用空气炸锅，我们可以轻松制作出各种美味佳肴，其中包括外酥里嫩的小酥肉粉炸虾。本文将详细介绍空气炸锅小酥肉粉炸虾的做法，手把手教你做出令人垂涎的美味。

材料准备

食材：
新鲜虾仁 500g
鸡蛋 1个

调味料：
小酥肉粉 1包
料酒 1勺
盐 适量
黑胡椒粉 适量
油 少许

做法步骤
处理虾仁：剥去虾壳和虾线，用清水冲洗干净。再用厨房纸巾吸干水分。
腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉腌制15-20分钟，让其入味。
裹上小酥肉粉：将腌制好的虾仁均匀地裹上一层小酥肉粉。
裹上蛋液：将裹好小酥肉粉的虾仁放入打散的蛋液中，再裹上一层蛋液。
第二次裹上小酥肉粉：将裹好蛋液的虾仁再次裹上一层小酥肉粉，确保每只虾仁都均匀包裹。
空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180℃。
放入虾仁：将裹好粉的虾仁放入空气炸锅的炸篮中，注意不要重叠摆放。
空气炸制：将炸篮放入空气炸锅中，设置180℃，炸制8-10分钟，或者直至虾仁表面金黄酥脆。
翻面：炸制一半时间后，取出炸篮，将虾仁翻面，继续放入空气炸锅中炸制5-7分钟，或者直至虾仁完全熟透。
出锅享用：炸制完成后，将小酥肉粉炸虾取出，沥干多余油脂。趁热淋上喜欢的酱汁，即可享用美味的空气炸锅小酥肉粉炸虾。

小贴士
选择新鲜的虾仁，口感会更加鲜嫩。
腌制虾仁时，根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
蛋液的稠度要适中，太稀会影响裹粉的附着，太稠会使虾仁口感偏硬。
小酥肉粉的量要足够，确保虾仁完全包裹，这样炸制时表皮才够酥脆。
炸制时间根据虾仁的大小有所不同，可以根据实际情况调整。
出锅后的虾仁可以搭配番茄酱、蛋黄酱或泰式甜辣酱等酱料食用。

结语

按照以上步骤，你就可以轻松做出外酥里嫩、鲜香可口的空气炸锅小酥肉粉炸虾。这道菜不仅做法简单，而且营养美味，是居家美食的理想选择。希望大家都能享受这道美味的料理，并在烹饪过程中享受乐趣。

2024-12-20

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