空气炸锅炸麻球，酥脆香甜，外酥里糯，做法详细124

前言

麻球是一种传统的中式甜点，外酥里糯，香甜可口。传统的麻球是用油炸的方式制作，但是现在有了空气炸锅，我们可以用更健康的方式来炸麻球，既能享受美味，又能减少油脂摄入。

食材准备

制作空气炸锅麻球需要的食材很简单，包括：
糯米粉 250克
水 120克
白糖 50克
芝麻 20克

制作步骤

1. 制作糯米团

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，一边加一边用筷子搅拌。搅拌成絮状后，用手揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以少加一点水；如果面团太湿，可以少加一点糯米粉。揉好的面团盖上保鲜膜，静置30分钟。

2. 制作糖馅

在另一个碗中，将白糖和芝麻混合均匀。这就是我们的麻球馅料。

3. 包麻球

将糯米团分成小块，每个小块约20克。取一块小块，用擀面杖擀成一个薄圆片。在圆片的中央放上一些糖馅，然后将圆片包起来，捏紧收口。

4. 定型

包好的麻球在手心压扁，再在白芝麻中滚一圈，让麻球表面粘上芝麻。这样可以防止麻球在炸的过程中粘连在一起。

5. 空气炸锅炸麻球

将麻球放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠。在200摄氏度下炸8分钟左右，或者直到麻球表面金黄酥脆即可。中途记得翻面，让麻球受热均匀。

小贴士
炸麻球的时候，不要一次性放太多，以免影响受热均匀。
炸好的麻球趁热食用，口感最好。
如果一次吃不完，可以将麻球密封保存，冷藏保存最多3天。

结语

用空气炸锅炸麻球是一种既简单又健康的方式，可以轻松地享受美味的传统甜点。快来试试这个食谱，让你的味蕾得到满足吧！

2024-12-20

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