空气炸锅轻松炸出蓬松美味速冻发糕40

大家好，我是你们的美食博主，今天要给大家分享一个简单快捷又好吃的早餐或下午茶点心——空气炸锅炸速冻发糕！相信很多朋友都喜欢发糕软糯香甜的口感，但自己蒸发糕又比较费时费力。有了速冻发糕和空气炸锅，这一切都变得轻而易举！让我们一起来看看如何用空气炸锅，将速冻发糕炸出蓬松、外酥里嫩的美味吧！

一、食材准备：

1. 速冻发糕：市面上有很多种速冻发糕可以选择，例如豆沙馅、红豆馅、原味等等，根据个人喜好选择即可。建议选择品牌信誉好，口碑较佳的产品，这样品质更有保障，口感也会更好。购买时要仔细查看包装上的保质期和储存方法。

2. 食用油：少许食用油，用于在发糕表面刷油，增加色泽和口感，防止粘锅。可以选择玉米油、葵花籽油等，尽量避免使用带有强烈气味的油脂。

3. （可选）糖粉/蜂蜜：少量糖粉或蜂蜜，可以根据个人口味在炸好的发糕上撒上，增加甜味。当然，如果你购买的速冻发糕本身已经足够甜，这步可以省略。

二、操作步骤：

1. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至180℃，预热时间一般为3-5分钟，具体时间请参考你的空气炸锅说明书。

2. 准备发糕：将速冻发糕从冰箱取出，解冻。如果时间充裕，可以自然解冻；如果时间紧迫，可以采用微波炉快速解冻，但注意时间控制，避免解冻过度导致发糕软塌。解冻后的发糕，表面应稍微湿润，但不能过于潮湿。

3. 刷油：用毛刷或厨房纸巾将少许食用油均匀地刷在发糕表面。这步非常重要，可以防止发糕粘在空气炸锅的内胆上，并使炸好的发糕表面更加金黄酥脆。

4. 放入空气炸锅：将刷好油的发糕放入空气炸锅的内胆中，注意不要摆放过密，要留有适当的空隙，保证空气能够充分流通，使发糕受热均匀。

5. 开始炸制：将空气炸锅设定温度为180℃，时间设定为8-10分钟。由于不同空气炸锅的功率和型号不同，以及发糕的大小和厚度不同，炸制时间也可能需要略作调整。建议先设定较短的时间，观察发糕的状态，如果颜色还不够金黄，可以适当延长炸制时间，每隔2-3分钟可以打开观察一下，并轻轻翻面，保证受热均匀。

6. 观察颜色：炸制过程中，要密切观察发糕的颜色变化。当发糕表面变成金黄色，闻到香味时，即可取出。

7. 撒糖（可选）：炸好的发糕取出后，趁热撒上少许糖粉或蜂蜜，口感更佳。

8. 食用：待发糕稍凉后即可食用。外酥里嫩，香甜可口，绝对是早餐或下午茶的绝佳选择！

三、小贴士：

1. 不同品牌的速冻发糕，其大小、厚度和配方略有不同，炸制时间也需要相应调整。建议第一次操作时，先设定较短的时间，观察发糕的状态，逐步调整时间，找到最佳炸制时间。

2. 如果发糕解冻过度，容易炸制过程中塌陷。建议控制好解冻时间，保持发糕的形状。

3. 刷油是关键步骤，可以使发糕表面更加酥脆，且不易粘锅。但也不要刷太多油，以免影响口感。

4. 空气炸锅炸制过程中，可以根据需要翻面，确保发糕受热均匀。

5. 炸好的发糕最好趁热食用，口感最佳。如果需要保存，建议放在阴凉干燥处，尽快食用。

四、总结：

空气炸锅炸速冻发糕，简单方便，省时省力，是忙碌的现代人早餐或下午茶的理想选择。只需简单的几个步骤，就能做出蓬松软糯，香甜可口的美味发糕。赶紧试试吧！希望这篇教程能够帮助到大家，祝大家都能炸出美味的发糕！

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