空气炸锅炸鳕鱼排：酥脆鲜嫩，健康美味！302

鳕鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质。空气炸锅是一种健康便捷的烹饪器具，可以减少油脂摄入，保留食物的营养。今天，我们就来分享一下如何使用空气炸锅炸制美味酥脆的鳕鱼排。

食材准备：* 鳕鱼排：4块
* 面包糠：1杯
* 盐：1茶匙
* 黑胡椒粉：1/2茶匙
* 大蒜粉：1/4茶匙
* 柠檬汁：1汤匙
* 橄榄油：1汤匙

制作步骤：1. 准备鳕鱼排：
* 将鳕鱼排从冰箱中取出，用纸巾吸干水分。
* 在鳕鱼排的每一面上撒上盐和黑胡椒粉。
2. 制作面包屑混合物：
* 在一个浅盘中，将面包屑、蒜粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
* 加入柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀。
3. 裹上面包屑：
* 将鳕鱼排放入面包屑混合物中，用双手轻压，使面包屑完全裹在鳕鱼排的表面。
4. 放入空气炸锅：
* 将裹好面包屑的鳕鱼排放入空气炸锅的炸篮中。
* 设置温度为180℃，时间为10-12分钟。
5. 中途翻面：
* 烹饪过程中，将鳕鱼排取出，翻面再放入空气炸锅中，继续烹饪5-7分钟，或直到鳕鱼排内部熟透。
6. 完成：
* 鳕鱼排炸好后，取出盛盘，趁热食用。

小贴士：* 为了获得更酥脆的效果，可以在面包屑混合物中加入一些帕尔马干酪或切达干酪。
* 根据鳕鱼排的厚度调整烹饪时间，较厚的鳕鱼排可能需要更长的烹饪时间。
* 鳕鱼排可以搭配多种酱汁，例如塔塔酱、柠檬汁或酸奶油。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱来制作鳕鱼排。将烤箱预热至200℃，烤制12-15分钟，或直到鳕鱼排熟透。

营养价值：一份炸鳕鱼排（约4盎司）含有以下营养价值：
* 卡路里：200
* 脂肪：10克
* 蛋白质：20克
* 碳水化合物：10克

总结：空气炸锅炸鳕鱼排酥脆鲜嫩，健康美味，制作简单快捷。只需几步简单的步骤，你就可以享受这道营养丰富的美食。下次想吃炸鱼时，不妨试试这个食谱，让你的家人和朋友也能品尝到这道美味佳肴。

2024-12-12

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