空气炸锅中的奶油蛋糕：在家享受烘焙的乐趣234

近几年，空气炸锅以其便捷高效的烹饪方式成为厨房必备小家电。它不仅可以用来制作炸薯条、鸡块等传统美食，还能解锁各种意想不到的烘焙佳肴，例如奶油蛋糕。

与传统烤箱相比，空气炸锅体积小巧，加热速度快，更适合小批量烘焙。而且，其利用热风循环的烹饪方式，可以均匀受热，让蛋糕蓬松柔软，口感细腻。

如何用空气炸锅制作奶油蛋糕？

以下是制作奶油蛋糕的详细步骤：

材料：

* 黄油 113 克
* 细砂糖 200 克
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 低筋面粉 250 克
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 牛奶 120 毫升

操作步骤：

1. 将黄油软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
2. 分次加入鸡蛋，每次搅拌至完全吸收后再加入下一个。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉、发酵粉和小苏打混合均匀。
5. 交替加入粉类和牛奶到湿性材料中，搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入抹油防粘的空气炸锅内胆中。
7. 在空气炸锅中，设置温度为 160 度，时间为 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心，牙签取出后没有湿面糊粘附即可。
8. 取出蛋糕，在架子上冷却至室温。

奶油蛋糕的装饰和口味变化

制作好奶油蛋糕之后，可以根据自己的喜好进行装饰和口味变化：

装饰：

* 撒上糖粉
* 淋上巧克力酱
* 放上新鲜水果
* 制作奶油霜进行裱花

口味变化：

* 加入巧克力片或可可粉，制作巧克力奶油蛋糕
* 加入柠檬汁和 zest，制作柠檬奶油蛋糕
* 加入香草豆荚，制作香草奶油蛋糕
* 加入抹茶粉，制作抹茶奶油蛋糕

空气炸锅奶油蛋糕的注意事项* 使用空气炸锅时，确保内胆大小适合蛋糕面糊的量，以免溢出。
* 烘烤时间和温度根据空气炸锅型号而异，请根据实际情况调整。
* 蛋糕烘烤完成后，放置一段时间再脱模，以免破损。
* 奶油蛋糕最好在室温下保存，食用前冷藏可以保持口感。

使用空气炸锅制作奶油蛋糕是一种简单便捷的方法，可以享受美味的烘焙佳肴。通过选择不同的口味和装饰，可以制作出各种各样美味诱人的奶油蛋糕，满足不同的味蕾需求。下次想要享用美味蛋糕时，不妨尝试一下用空气炸锅制作吧！

2024-12-12

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