空气炸锅蛋糕：轻松做出美味甜点166

空气炸锅以其烹饪速度快、低油脂而闻名，但你可能不知道它也能做出美味的蛋糕。与传统的烤箱烘焙方法不同，空气炸锅使用快速循环热空气，使蛋糕均匀受热，缩短烘焙时间。

材料准备：
1 杯全麦面粉
3/4 杯砂糖
2 茶匙泡打粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯无盐黄油（软化）
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

制作步骤：
预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 160 摄氏度。
准备蛋糕模：在一个 6 英寸的蛋糕模中涂抹黄油并撒上面粉。
混合干性食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
混合湿性食材：在另一个碗中，用电动搅拌器将软化黄油打发至蓬松。加入鸡蛋并继续打发，直到充分融合。
加入香草精和牛奶：向湿性食材中加入香草精和牛奶，搅拌均匀。
混合湿性和干性食材：将湿性食材慢慢加入干性食材中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
倒入蛋糕模：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中，平整表面。
放入空气炸锅：小心将蛋糕模放入空气炸锅的篮子中。
烘焙：在 160 摄氏度下烘焙 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时拿出干净。
冷却：取出蛋糕并倒扣在金属架上冷却。
装饰（可选）：冷却后，可以根据喜好用糖霜、水果或坚果装饰蛋糕。

提示：
为了更湿润的蛋糕，可以添加额外的 1/4 杯牛奶。
如果你没有 6 英寸蛋糕模，可以使用 8 英寸蛋糕模。烘焙时间可能需要增加 5-10 分钟。
烘焙时间可能会因空气炸锅型号而异。建议从 20 分钟开始检查蛋糕，然后根据需要增加时间。
使用硅胶蛋糕模会让取蛋糕更容易。
空气炸锅蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

利用空气炸锅，你可以轻松做出美味的蛋糕。这款蛋糕蓬松、湿润且口感丰富，非常适合作为早餐、甜点或下午茶。尝试一下这个食谱，享受空气炸锅带来的便利和美味吧！

2024-12-12

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