空气炸锅也能做蛋糕？简单易上手的家常做法29

空气炸锅凭借其免油低脂的烹饪方式，近年来备受追捧。然而，你是否知道，它竟然还能用来制作美味可口的蛋糕？本文将详细介绍空气炸锅做蛋糕的详细步骤，即使厨房小白也能轻松上手。

选择正确的食材

制作空气炸锅蛋糕需要以下基本食材：* 低筋面粉
* 细砂糖
* 鸡蛋
* 牛奶
* 植物油（无味）
* 泡打粉
* 香草精（可选）

调制蛋糕糊

在碗中加入低筋面粉、细砂糖和泡打粉，用打蛋器充分搅拌均匀。在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（如果使用）混合。逐步将湿性食材加入干性食材中，并用打蛋器攪拌至顺滑无颗粒。

准备空气炸锅

在空气炸锅的炸篮中铺上烘焙纸或涂抹一层薄薄的植物油。将蛋糕糊倒入炸篮中，轻轻震动以去除气泡。

设定烹饪参数

将空气炸锅设定为180°C。根据蛋糕的大小，烘烤时间为15-20分钟。在烘烤过程中，不要打开空气炸锅门，以免蛋糕塌陷。

检验熟度

烘烤完成后，用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时牙签干净无粘稠物，则表示蛋糕已熟。

装饰蛋糕

出锅后，将蛋糕倒扣在架子上冷却。冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。例如，撒上糖粉，淋上巧克力酱，或摆上新鲜水果。

Tips* 使用室温的食材，以确保蛋糕糊更好融合。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，以免蛋糕变硬。
* 如果没有烘焙纸，可以用锡纸代替。
* 如果蛋糕糊太稠，可以适当加入牛奶稀释。
* 烘烤时间仅供参考，具体时间根据蛋糕的大小和空气炸锅的型号而定。

遵循以上步骤，即使厨房小白也能轻松做出香软可口的空气炸锅蛋糕。它的操作简单，无需复杂的设备，是烘焙爱好者和新手们的福音。赶快动手尝试吧，用空气炸锅为自己和家人烹饪美味的蛋糕盛宴。

2024-12-12

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