小米空气炸锅轻松做面包，香气扑鼻营养足146

对于烘焙爱好者来说，拥有一台空气炸锅无疑是锦上添花。作为厨房中的多面手，空气炸锅不仅可以烹饪各种美味佳肴，还可以轻松做出香喷喷的面包。小米空气炸锅凭借其智能温控和强大的风扇系统，让烘焙面包变得更加简便高效。今天，我们就来分享使用小米空气炸锅制作面包的详细步骤。

一、食材准备制作面包所需食材：
* 高筋面粉：250g
* 细砂糖：20g
* 食盐：2g
* 酵母粉：3g
* 牛奶或清水：120ml
* 黄油：20g

二、具体步骤1. 活化酵母：在温水中加入少许细砂糖，搅拌均匀。然后加入酵母粉，静置5-10分钟，使其充分激活。
2. 混合面粉：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖和食盐混合均匀。
3. 揉面：将激活好的酵母液倒入面粉中，用筷子或手搅拌成面团。然后将面团移至撒有少许面粉的案板上，揉搓至面团光滑有弹性，约需10-15分钟。
4. 一次发酵：将揉好的面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行一次发酵，约需1小时，或至面团体积发酵至两倍大。
5. 加入黄油：一次发酵结束后，将面团取出，加入软化的黄油。继续揉搓面团，约5-10分钟，直至黄油完全融入面团中。
6. 二次发酵：将揉好的面团再次放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，约需40-50分钟，或至面团体积再次发酵至两倍大。
7. 整形：二次发酵结束后，将面团取出，轻拍排气。然后根据喜好整形，如圆形、长方形或辫子形。
8. 放入空气炸锅：将整形好的面团放入抹了油的小米空气炸锅内胆中。在面团表面刷上少许牛奶或蛋液，以增添光泽。
9. 烘烤：选择小米空气炸锅的"面包"模式，温度设置为180°C，烘烤时间为20-25分钟，或至面包表面呈金黄色。
10. 脱模：烘烤结束后，将面包从空气炸锅中取出，在晾网上冷却。

三、小贴士* 为了使面包更加松软，可以将牛奶或清水换成等量的酸奶。
* 如果没有软化的黄油，也可以使用微波炉加热10-15秒至融化。
* 烘烤时间视面团大小和空气炸锅型号而异，建议根据实际情况适当调整。
* 出炉后的面包可以搭配各种酱料或果酱享用。

四、结语使用小米空气炸锅制作面包，不仅操作简便，还能轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的面包。无论是作为早餐还是下午茶点，都非常适合。不妨在周末尝试制作，体验烘焙的乐趣，享受美味的面包时光。

2024-12-12

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