空气炸锅制作完美无瑕的海绵蛋糕385

空气炸锅，凭借其烹饪速度快且油脂少的优点，正迅速成为家家户户的厨房必备。现在，您还可以用它来制作美味的海绵蛋糕，而且它比您想象的更容易。

配料：* 3 个大鸡蛋
* 1 杯细砂糖
* 1 杯普通面粉，过筛
* 1/2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 茶匙香草精

说明：1. 准备空气炸锅：将空气炸锅预热至 160 摄氏度（320 华氏度）。
2. 制作面糊：在一个大碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌在一起，直到蓬松发白。
3. 加入干性配料：在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌在一起。慢慢将干性配料添加到湿性配料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌，否则蛋糕会变得致密。
4. 加入香草精：加入香草精并搅拌均匀。
5. 准备模具：在一个 6 英寸的圆形蛋糕模具中涂抹薄薄一层油脂。在模具底部铺上烘焙纸。将面糊倒入模具中。
6. 放入空气炸锅：将蛋糕模具放入预热的空气炸锅中。
7. 烘烤：烘烤约 15-20 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
8. 冷却：将蛋糕从空气炸锅中取出，在架子上冷却至少 30 分钟。
9. 上霜：一旦蛋糕完全冷却，用您最喜欢的糖霜装饰即可。

提示：* 确保鸡蛋处于室温，这样它们更容易蓬松。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 在烘烤过程中，不要打开空气炸锅的门，否则蛋糕会回落。
* 如果您的蛋糕顶部变成褐色，请用锡纸覆盖以防止烧焦。
* 您可以在蛋糕中添加不同的口味剂，如香草精、柠檬皮或巧克力片。

用空气炸锅制作海绵蛋糕既快速又简单，而且它能烤出蓬松、湿润的蛋糕，与传统烤箱制作的蛋糕一样美味。下次您想要享用自制美味时，不妨尝试一下这种方法。

2024-12-13

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