蛋黄做布丁空气炸锅版：香甜嫩滑，低脂健康309

布丁是一种广受喜爱的甜点，以其香甜嫩滑的口感而闻名。传统的布丁制作方法需要烤箱，而现在有了空气炸锅，制作布丁变得更加便捷省时。本文将介绍如何使用蛋黄和空气炸锅制作健康美味的蛋黄布丁。

材料：* 蛋黄 4 个
* 牛奶 250 毫升
* 白砂糖 60 克
* 香草精 1 茶匙
* 玉米淀粉 20 克

制作步骤：
将蛋黄、牛奶、白砂糖和香草精放入碗中，搅拌均匀。
将玉米淀粉用少量牛奶调成糊状，然后倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌至无颗粒。
将混合物过筛，去除任何结块。
将布丁液倒入耐热的 ramekin 或小碗中（约装满三分之二）。
在空气炸锅的底部放入一层锡纸，以防布丁液溢出。
将 ramekin 放入空气炸锅中，设置温度为 160 摄氏度，时间为 15-20 分钟。
取出 ramekin，待布丁冷却至室温后，放入冰箱冷藏至少 2 小时。
食用前，可以在布丁上撒上可可粉、肉桂粉或新鲜水果作为装饰。

提示：* 为了获得更浓稠的布丁，可以增加玉米淀粉的用量。
* 也可以添加不同香料，如肉桂、豆蔻或丁香，以增添风味。
* 如果没有耐热的 ramekin，可以用纸杯蛋糕模具代替，但需要在模具底部包上锡纸。
* 空气炸锅的温度和时间可能因不同型号而异，请根据实际情况进行调整。

蛋黄做布丁空气炸锅版是一款低脂健康的甜点，制作简单快捷，香甜嫩滑的口感令人回味无穷。无论是在下午茶时间还是作为晚餐后的甜品，它都是一个完美的选择。

2024-12-13

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