空气炸锅做山姆鸡腿，外酥里嫩，轻松搞定巨无霸！118

前言

山姆会员店里那巨无霸鸡腿，可以说是每次去必囤的美食小零食。但是每次都买冷冻的，自己回家再烤实在太麻烦，正好最近家里新添置了空气炸锅，那就用它来做山姆鸡腿吧！

准备材料

山姆鸡腿 2个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

迷迭香（可选） 2-3根

橄榄油 20ml

详细步骤

1. 解冻鸡腿

将冷冻的山姆鸡腿取出，放入冰箱冷藏室中过夜解冻。也可以直接放入冷水中浸泡2-3小时解冻，或者用微波炉解冻功能，每隔3分钟取出翻动一次，直至完全解冻。

2. 腌制鸡腿

将解冻好的鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和迷迭香（如果有的话）。淋入橄榄油，用手轻轻按摩鸡腿，使其均匀裹上调料。腌制15-30分钟，让鸡腿充分入味。

3. 预热空气炸锅

将空气炸锅设置到200℃/400℉，预热5分钟。这样可以使炸锅内部温度均匀，保证鸡腿受热均匀。

4. 放入鸡腿

将腌制好的鸡腿放入预热的空气炸锅中，鸡皮朝上。注意不要让鸡腿重叠，以免受热不均匀。

5. 开始炸制

设定空气炸锅的温度为180℃/360℉，时间设定为20分钟。在炸制过程中，可以每隔5-7分钟取出炸锅，翻动一下鸡腿，确保受热均匀。

6. 检查是否熟透

20分钟后，用厨房温度计插入鸡腿最厚处，检查内部温度是否达到74℃/165℉。如果温度不够，继续延长炸制时间，每隔5分钟检查一次，直到熟透。

7. 出锅享用

鸡腿熟透后，取出空气炸锅，稍微晾凉片刻。此时鸡皮已经酥脆金黄，鸡肉鲜嫩多汁，散发着诱人的香味。趁热享用，美味不可挡！

小贴士
如果喜欢更酥脆的鸡皮，可以延长炸制时间，但注意观察，以免烤焦。
腌制鸡腿时，还可以加入其他喜欢的香料，比如罗勒、百里香或孜然，丰富风味。
空气炸锅的温度和时间仅供参考，根据实际情况微调，以达到最佳的烹饪效果。

结语

用空气炸锅做山姆鸡腿，简单易操作，外酥里嫩，口感媲美炸鸡店。在家就能轻松搞定巨无霸，省时省力又省心，以后再也不用买冷冻的了！赶紧动手试试吧，相信你会爱上这个简单又美味的食谱。

2024-12-13

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