用空气炸锅制作香脆可口的水晶面包160

水晶面包凭借其蓬松轻盈的质地和令人垂涎欲滴的外皮而备受喜爱。虽然传统上这种面包需要在烤箱中烘烤，但如果您拥有一台空气炸锅，那么您可以在家中轻松制作出美味的水晶面包。

配料：* 高筋面粉 3 杯
* 活性干酵母 2 茶匙
* 细砂糖 2 汤匙
* 盐 1 茶匙
* 温水 1 1/2 杯
* 植物油 2 汤匙

步骤：

1. 准备面团：

* 在一个大碗中，将面粉、酵母、砂糖和盐混合。
* 逐渐加入温水，同时搅拌，直到形成一个湿润、黏稠的面团。
* 将面团倒在撒有少许面粉的台面上。

2. 揉面：

* 将面团揉 5-7 分钟，直到它变得光滑且有弹性。
* 向台面上和面团上涂抹一些植物油，以防止粘连。

3. 发酵：

* 将面团放入一个涂有油的碗中，用保鲜膜盖住。
* 放置在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

4. 定型：

* 将发酵好的面团打扁，排掉空气。
* 将面团分割成 12 个相等的部分。
* 将每个部分整形为圆形或其他您喜欢的形状。

5. 二次发酵：

* 将整形好的面包胚放在涂有油的空气炸锅内胆中。
* 在面包胚上盖上保鲜膜，再次发酵 30 分钟。

6. 烘烤：

* 将空气炸锅预热至 180°C。
* 移除保鲜膜，在面包胚上涂抹一层薄薄的植物油。
* 将空气炸锅内胆放入空气炸锅中，烘烤 15-18 分钟，或直至面包变为金黄色且内部完全熟透。

7. 趁热食用：

* 从空气炸锅中取出面包，在冷却架上放凉 10 分钟。
* 趁热享用美味的水晶面包，搭配您最喜欢的配料。

小贴士：* 要让面包更蓬松，可以加入 2 个鸡蛋。
* 如果您没有空气炸锅，可以使用烤箱烘烤面包。将烤箱预热至 200°C，并在面包胚上喷水，烘烤 25-30 分钟，或直至面包熟透。
* 为了获得更脆的外皮，在烘烤前在面包胚表面涂抹黄油或鸡蛋液。
* 搭配黄油、果酱或蜂蜜等配料 enjoy 美味的水晶面包。

2025-01-10

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