空气炸锅做出网红脆皮年糕，软糯弹牙224

年糕作为春节期间的传统美食，一直深受人们的喜爱。但传统年糕烹饪方法往往耗时较长，且口感偏软糯，难以满足年轻人的口味需求。而风靡一时的网红脆皮年糕，以其酥脆的外皮和软糯的内芯，俘获了众多美食爱好者的芳心。今天，我们就来教大家如何用空气炸锅做出这款令人垂涎的网红小吃。

食材准备* 年糕 250g
* 鸡蛋 1个
* 面包糠 100g
* 盐、黑胡椒粉 适量
* 植物油 适量

做法步骤1. 年糕切块：将年糕切成厚度约为1厘米的方块。
2. 调味年糕：在年糕块中加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 裹上蛋液：将鸡蛋打散，在年糕表面裹上一层蛋液。
4. 裹上面包糠：将面包糠倒入一个盘子中，将裹有蛋液的年糕块放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
5. 放入空气炸锅：将裹好面包糠的年糕块放入空气炸锅的炸篮中，均匀铺开。
6. 设置空气炸锅：将空气炸锅温度设置为200摄氏度，时间设置为10分钟。
7. 翻面再炸：时间过半后，取出炸篮，将年糕块翻面，再放入空气炸锅中继续炸5分钟。
8. 出锅享用：待年糕块表面金黄酥脆后，取出即可享用。

小贴士1. 年糕的厚度不宜过厚，否则不容易炸透。
2. 面包糠的厚度也不宜过厚，否则会影响年糕的口感。
3. 炸的过程中注意观察年糕块的颜色，避免炸糊。
4. 出锅后趁热食用，口感最佳。

网红脆皮年糕的独特魅力1. 酥脆的外皮：经过空气炸锅的烘烤，年糕的外皮变得酥脆可口，一口咬下去，咔嚓作响。
2. 软糯的内芯：酥脆的外皮包裹着软糯香甜的年糕内芯，形成强烈的口感对比。
3. 丰富的口味：在面包糠中加入自己喜欢的调味料，可以创造出不同口味的网红脆皮年糕，满足不同人的口味需求。

结语用空气炸锅制作的网红脆皮年糕，不仅做法简单快捷，而且口感酥脆软糯，令人回味无穷。无论是作为春节期间的家常小吃，还是作为聚会时的零食，都能赢得大家的喜爱。赶快动手试一试，用这款网红小吃为你的味蕾增添一抹亮色吧！

2025-01-10

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