空气炸锅烘毛豆：健康美味的小零食348

毛豆是一种富含蛋白、纤维和抗氧化剂的美味小零食。传统上，毛豆是通过蒸或水煮的方式烹调，但现在，使用空气炸锅可以轻松制作出酥脆美味的烘毛豆。

所需食材：* 1 杯剥壳毛豆
* 1 汤匙橄榄油
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒

操作步骤：1. 将剥壳毛豆放入一个碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2. 将毛豆放入空气炸锅的炸篮中，摊开成一层。
3. 设置空气炸锅温度为 200 摄氏度，时间为 10-12 分钟。
4. 烘烤过程中，每隔 3-4 分钟摇晃一次炸篮，确保毛豆均匀受热。
5. 当毛豆表面变成金黄色且酥脆时，即可取出。

小贴士：* 为获得更浓郁的风味，可以在橄榄油中加入大蒜粉、洋葱粉或其他香料。
* 如果没有剥壳毛豆，也可以使用新鲜毛豆荚。只需将毛豆荚放入空气炸锅，烘烤时间增加到 12-15 分钟即可。
* 烘毛豆可以作为零食单独食用，也可以搭配沙拉、汤或米饭等主食。

营养价值：一杯烘毛豆大约含有：
* 热量：161
* 脂肪：7 克
* 蛋白质：14 克
* 纤维：8 克
* 碳水化合物：18 克

烘毛豆富含以下营养素：* 维生素 K：有助于维持骨骼健康
* 钼：一种有助于新陈代谢的酶的辅因子
* 铜：一种有助于红细胞形成的矿物质
* 抗氧化剂：有助于保护身体免受自由基损伤

健康益处：食用烘毛豆与以下健康益处有关：
* 改善心脏健康：毛豆中的纤维有助于降低胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。
* 促进消化健康：毛豆中的纤维有助于促进消化健康，防止便秘。
* 支持骨骼健康：毛豆中的维生素 K 对维持骨骼健康至关重要。
* 抗炎作用：毛豆中的抗氧化剂具有抗炎作用，有助于减轻慢性炎症。

总结：空气炸锅烘毛豆是一种健康、美味的小零食，富含蛋白质、纤维和抗氧化剂。通过使用空气炸锅，您可以轻松地制作出酥脆可口的烘毛豆，同时保留其营养价值。将烘毛豆纳入您的饮食中，可以享受其多种健康益处，例如改善心脏健康、促进消化和支持骨骼健康。

2024-12-13

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