空气炸锅里的面包模具107

使用空气炸锅制作面包模具是一种简单且方便的方法，可以制作出美味可口的自制面包。以下是一步一步的指南，将指导您完成制作过程：

所需材料：* 1 个 13x9 英寸的方形空气炸锅模具
* 2 杯中筋面粉
* 1 茶匙盐
* 1 茶匙糖
* 2 汤匙酵母
* 1 杯温水 (110-115°F)
* 2 汤匙食用油

说明：1. 激活酵母：在一个小碗中，将温水、酵母和糖混合在一起。静置 5 分钟，或直到酵母起泡。
2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起。加入激活的酵母和食用油，搅拌直至形成面团。
3. 揉面：将面团放在撒有少量面粉的表面上，揉 5-7 分钟，或直至面团变得光滑且有弹性。
4. 第一次发酵：将面团放入抹了油的大碗中，用保鲜膜覆盖。在温暖的地方放置 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
5. 冲洗面团：将面团压扁，去除多余的空气。将其重新放入碗中，再次覆盖保鲜膜。在冰箱中放置至少 6 小时，或最多过夜。
6. 第二次发酵：将面团从冰箱中取出，放在撒有少量面粉的表面上。将面团分割成两个相等的块。将每块面团拉伸成 13x4 英寸的长方形。
7. 成型：将两个长方形的长边叠在一起，压紧边缘密封。在模具的底部和侧面涂上食用油。将面包放入模具中。
8. 第三次发酵：用保鲜膜盖住面包，在温暖的地方放置 30-45 分钟，或直至面包再次发酵至两倍大。
9. 烘烤：将空气炸锅预热至 350°F (175°C)。将模具放入空气炸锅的篮子里，烘烤 25-30 分钟，或直至面包变成金黄色，内部熟透。
10. 冷却：从空气炸锅中取出面包，放在金属架上冷却。冷却至少 30 分钟再切片食用。

提示：* 使用高质量的面粉，例如面包粉或全麦粉，以获得最佳风味和质地。
* 如果您没有空气炸锅的方形模具，可以使用圆形模具或 8x8 英寸的正方形模具。只需调整烘烤时间即可。
* 要检查面包是否已经熟透，请用木签插入面包的中心。如果木签取出时没有面糊粘附，则面包就熟了。
* 自制面包可以在室温下保存 2-3 天。也可以将面包切片冷冻长达 3 个月。
享受您的美味自制空气炸锅面包！

2024-12-13

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