空气炸锅里的香甜棗糕點327

在空氣炸鍋的加持下，傳統的棗糕點也能變得更加便捷美味。這款空氣炸鍋棗糕點外酥內軟，棗香撲鼻，是下午茶或早餐的完美選擇。

配料：* 糯米粉 250 克
* 棗泥 150 克
* 白糖 100 克
* 發酵粉 5 克
* 溫水 150 克

步驟：1. 準備棗泥：將棗子去核，切碎，放入料理機中攪打成細膩的棗泥。
2. 製作麵糊：在一個大碗中，將糯米粉、發酵粉和白糖混合。逐漸倒入溫水，邊倒邊攪拌，直至麵糊成團。
3. 加入棗泥：將棗泥加入麵糊中，充分攪拌均勻。
4. 整形：將麵糊分成小塊，搓圓，然後壓扁成小圓餅狀。
5. 放入空氣炸鍋：將棗糕點放入空氣炸鍋的炸籃中，在 200 度下烘烤 10-12 分鐘。
6. 翻面烘烤：在烘烤過程中，將棗糕點翻面一次，以確保兩面都烤至金黃酥脆。

貼士：* 為了獲得更酥脆的口感，可以在棗糕點表面刷上少許食用油。
* 如果沒有發酵粉，可以使用小蘇打粉，用量為 2 克。
* 棗泥的甜度可以根據個人口味調整。
* 烘烤時間因空氣炸鍋的品牌和型號而異，請根據實際情況適當調整。

常見問題：Q：如果我沒有料理機，如何製作棗泥？
A：你可以將棗子去核後剁碎或切成小塊。
Q：棗糕點可以保存多久？
A：在室溫下可以保存 2-3 天。
Q：我可以使用其他麵粉嗎？
A：可以，但可能會影響口感。使用糯米粉可以讓棗糕點更加軟糯。
Q：棗糕點可以搭配什麼？
A：棗糕點可以搭配茶水、牛奶或豆漿食用。

結論：使用空氣炸鍋製作棗糕點是一種簡單便捷的方式，可以享受這款傳統小點的美味。其酥脆的外表和柔軟的內餡，搭配棗子的香甜，將帶給你味蕾的愉悅。

2024-12-13

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