空气炸锅也能做蛋糕？巴斯克乳酪蛋糕食谱大公开！68

空气炸锅是一种非常方便的厨房小家电，它不仅可以用来炸薯条、鸡块等食物，还可以用来做蛋糕、面包等烘焙食品。巴斯克乳酪蛋糕是一种起源于西班牙巴斯克地区的传统蛋糕，它口感绵密湿润，奶香味浓郁，深受人们的喜爱。今天，我们就来教大家如何用空气炸锅制作巴斯克乳酪蛋糕。

食材准备：* 奶油奶酪：250克
* 白砂糖：100克
* 鸡蛋：2个
* 淡奶油：120克
* 低筋面粉：25克

步骤：1. 将奶油奶酪室温软化，然后用电动打蛋器打发至顺滑。
2. 加入白砂糖继续打发，至砂糖完全溶解。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个都要充分打至融合。
4. 加入淡奶油，继续打发至顺滑。
5. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入抹了油的空气炸锅内胆中，表面抹平。
7. 在空气炸锅中放入一碗水，目的是为了制造蒸汽，使蛋糕更加湿润。
8. 设置空气炸锅为160度，烘烤30分钟。
9. 取出蛋糕，静置放凉，即可享用。

小贴士：* 如果没有空气炸锅，也可以用烤箱来制作。烤箱温度设定为170度，烘烤40-45分钟。
* 在烘烤过程中，如果蛋糕表面上色太快，可以盖上锡纸。
* 蛋糕冷却后，可以撒上糖粉或者淋上果酱作为装饰。

巴斯克乳酪蛋糕的口感特点：* 外层：焦脆
* 内层：绵密湿润
* 奶香味浓郁

总结：用空气炸锅制作巴斯克乳酪蛋糕非常简单，只需要准备一些简单的食材，按照步骤操作即可。这款蛋糕口感绵密湿润，奶香味浓郁，是居家烘焙的绝佳选择。如果你还没有尝试过用空气炸锅做蛋糕，不妨按照我们的食谱试试看吧！

2024-12-13

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