空气炸锅版欧式面包：在家也能享用新鲜美味196

欧式面包以其酥脆的外壳、蓬松的内部和浓郁的香气而闻名。现在，有了空气炸锅的帮助，你可以在家轻松制作美味的欧式面包，享受新鲜出炉的面包的乐趣。

材料：* 高筋面粉：250克
* 盐：2.5克
* 糖：10克
* 酵母粉：5克
* 温水：150毫升
* 黄油：25克（软化）

制作步骤：
准备面团：将高筋面粉、盐、糖和酵母粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。
添加液体：逐步将温水加入面粉混合物中，边加边搅拌，直至形成一个柔软但略有粘性的面团。
揉捏面团：将面团倒在撒有少许面粉的台面上，揉捏 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
添加黄油：将软化后的黄油加入面团中，继续揉捏 2-3 分钟，直至黄油完全融入面团中。
第一次发酵：将面团放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或直至面团发酵至两倍大。
整形：将发酵好的面团轻轻按压排气，然后将其分成两份，分别整形为两条长条形或球形。
第二次发酵：将整形后的面团放在撒有少许面粉的烤盘上，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 30-45 分钟，或直至面团再次发酵至两倍大。
烘烤：预热空气炸锅至 200°C（400°F）。将发酵好的面包放入空气炸锅的煎锅中，烘烤 15-20 分钟，或直至面包表面呈金黄色且内部熟透。

小贴士：* 确保使用的酵母粉是新鲜的，否则面包可能无法发酵。
* 揉捏面团至光滑且有弹性非常重要，这将有助于形成面包的结构。
* 第一次发酵的时间可能会根据温度有所不同，因此请仔细观察面包的发酵情况。
* 在烘烤面包之前，可以在表面涂上蛋液，以获得更酥脆的外壳。
* 空气炸锅版欧式面包可以保存 2-3 天，但将其保存在密封容器中以保持新鲜度。

自制欧式面包是一种轻松而令人满意的体验，而空气炸锅使这个过程变得更加便捷。下次当你渴望新鲜美味的面包时，不妨试试这个简单的食谱，享受在家制作的乐趣吧！

2024-12-13

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