空气炸锅制作焦糖布丁：无需烤箱，轻松享用丝滑美味355

焦糖布丁是一种经典而诱人的甜点，以其丝滑柔嫩的质地和令人垂涎的焦糖顶部而著称。传统做法是使用烤箱来制作布丁，但现在，您可以使用空气炸锅制作这种美味，既方便又快速。

所需材料：
全脂牛奶 1 杯
淡奶油 1/2 杯
香草精 1 茶匙
白砂糖 1/4 杯
大鸡蛋 3 个
盐 1/4 茶匙
砂糖（用于焦糖） 1/4 杯

步骤：

制作焦糖：

在平底锅中加入 1/4 杯砂糖。
用中低火加热，不断搅拌，直至砂糖融化并变成金棕色焦糖。
迅速将焦糖倒入单个空气炸锅烤盘或 4 个小烤盘中，小心不要烫伤自己。
一边旋转烤盘，一边让焦糖均匀涂抹在底部。

制作布丁糊：

在一个大碗中，将全脂牛奶、淡奶油、香草精、白砂糖、鸡蛋和盐搅拌均匀。
将碗放在事先准备好的焦糖烤盘上。

空气炸锅烹饪：

将空气炸锅预热至 150°C（300°F）。
将装有布丁糊的碗放入预热的空气炸锅中。
在碗周围加入 1 杯水，形成水浴。
烹饪 30-35 分钟，或直至布丁凝固。中心应略微晃动即可。

冷却和冷藏：

从空气炸锅中取出碗，静置 15 分钟冷却。
用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱冷藏至少 4 小时或过夜。

贴士：
使用全脂牛奶和淡奶油可获得更浓郁、更奶油的布丁。
如果您没有单个的空气炸锅烤盘，可以使用 4 个小烤盘。烹饪时间可能需要略有调整。
用叉子或牙签插入布丁中心进行测试，如果干净且没有液体渗出，则表示布丁已经熟了。
冷藏后的布丁味道更浓郁，质地更佳。

自制焦糖布丁不仅美味，而且比传统方法更方便、快捷。使用空气炸锅，您可以在家中轻松享用这款经典甜点，无需担心烤箱的麻烦。

2024-12-13

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