如何用空气炸锅制作香脆可口的琥珀核桃274

琥珀核桃是一种美味可口的零食，口感香甜酥脆，令人难以抗拒。传统上，琥珀核桃是在热油中油炸制成的，但使用空气炸锅可以轻松地制作出更健康、更美味的版本。

所需材料：* 1 杯核桃仁
* 1/4 杯砂糖
* 1/4 杯水
* 1/4 杯玉米糖浆
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 茶匙香草精

制作步骤：1. 准备核桃仁：
将核桃仁放入碗中，用水冲洗干净，沥干水分。
2. 制作琥珀糖浆：
在一个小锅中，将砂糖、水、玉米糖浆和盐混合在一起。中火加热，搅拌至糖溶解并开始沸腾。
3. 加入核桃仁：
一旦糖浆沸腾，将核桃仁加入锅中。迅速搅拌以确保每个核桃仁都均匀裹上糖浆。
4. 转移到空气炸锅：
将裹上糖浆的核桃仁转移到空气炸锅篮中，均匀铺开。
5. 空气炸制：
将空气炸锅温度设定为 175°C（350°F），定时 10-12 分钟。在烹饪过程中，每隔 5 分钟取出并摇晃空气炸锅篮，让核桃仁均匀上色。
6. 加入香草精：
取出空气炸锅篮，在核桃仁上加入香草精。搅拌均匀，让香草味渗入。
7. 冷却：
将炒好的琥珀核桃仁转移到一个有衬里的平底锅中。静置 30 分钟左右，让它们完全冷却。
8. 享用：
琥珀核桃仁冷却后即可享用。它们香甜可口，酥脆可口。

提示：* 为了获得更浓郁的焦糖味，可以将琥珀糖浆煮得更久一点，直到它变成深琥珀色。
* 如果没有玉米糖浆，可以用等量的蜂蜜代替。
* 制作琥珀核桃仁时需要小心不要让糖浆烧焦。如果糖浆开始发黑，立即将其从火上移开。
* 琥珀核桃仁可以储存在密闭容器中长达一个月。

2024-12-13

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