在家轻松自制：空气炸锅鸡蛋豆腐111

鸡蛋豆腐，一种口感细腻软滑，营养丰富的豆腐制品，深受人们喜爱。传统制作鸡蛋豆腐，需要花费大量时间和精力，但随着空气炸锅的兴起，在家制作鸡蛋豆腐变得简单快捷。下面，我们就为大家详细介绍空气炸锅版鸡蛋豆腐的做法：

食材准备：* 鸡蛋：3个
* 嫩豆腐：一盒（300克）
* 香葱：一根
* 盐：少许

步骤详解：

1. 准备鸡蛋豆腐液

* 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
* 嫩豆腐沥干水分，用勺子压碎。
* 将压碎的豆腐加入蛋液中，搅拌均匀。
* 加入少许盐調味，继续搅拌至顺滑无颗粒。

2. 倒入模具

* 将鸡蛋豆腐液倒入一个抹了少量油的容器中，容器的高度不超过容器的一半。
* 轻震容器，去除气泡。

3. 空气炸锅预热

* 将空气炸锅预热至180度。

4. 放入空气炸锅

* 将盛有鸡蛋豆腐液的容器放入空气炸锅中。
* 选择"烘烤"模式，设置温度为180度，时间为15分钟。

5. 翻面烘烤

* 15分钟后，取出容器，翻面。
* 然后放回空气炸锅中，继续烘烤10分钟。

6. 出锅盛盘

* 烘烤结束后，取出鸡蛋豆腐，晾凉至温热。
* 倒扣在盘子上，切块食用。

小贴士：* 如果没有嫩豆腐，可以用老豆腐代替，但口感会稍微硬一些。
* 鸡蛋豆腐液中可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、生姜末等。
* 烘烤时间根据鸡蛋豆腐液的厚度而定，可以适当调整。
* 鸡蛋豆腐可以作为一道菜肴，也可以作为凉菜或小吃。

结语：通过空气炸锅，制作鸡蛋豆腐变得轻松快捷。只需简单的食材和步骤，即可在家享受美味可口的鸡蛋豆腐。掌握以上方法，你也能轻松成为自制鸡蛋豆腐达人，为家人和朋友带来健康营养的美食。

2024-12-13

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