只有空气炸锅也能做米饭？这样煮，香味扑鼻，锅底不糊！184

空气炸锅作为一种便捷实用的厨房电器，受到越来越多人的青睐。它不仅能炸薯条、烤鸡翅，还能用来做米饭。今天，我们就来分享一种仅用空气炸锅就能做出的米饭方法，香味扑鼻，锅底不糊，非常简单易学。

准备食材：* 大米 1 杯
* 水 1.5 杯
* 盐 少许（可选）

操作步骤：1. 淘米：将大米放入碗中，加水淘洗干净，直到淘洗水变清澈。
2. 浸泡：淘洗后的米饭放入碗中，加入清水浸泡 30 分钟左右，可以让米饭更软糯。
3. 加入调味：将浸泡好的米饭沥干水分，倒入空气炸锅的炸篮中。加入适量的盐（可选），搅拌均匀。
4. 加入水：在炸篮中的米饭上倒入清水，水量与米饭的比例为 1.5:1（即 1 杯米饭对应 1.5 杯水）。
5. 调整时间和温度：将空气炸锅的温度设置为 180 度，时间设置为 15 分钟。
6. 翻拌：时间过半时，打开空气炸锅，用筷子翻拌一下米饭，防止粘锅。
7. 再加热：翻拌后，将空气炸锅重新设置为 160 度，继续加热 5 分钟。
8. 焖饭：加热完毕后，拔掉空气炸锅的电源，不要打开盖子，焖 5 分钟左右。
9. 出锅：焖饭后，打开盖子，用筷子将米饭松散，即可出锅食用。

注意事项：* 大米的分量可以根据需要适当调整，但水和米的比例要保持在 1.5:1。
* 不同品牌和型号的空气炸锅加热时间可能有所差异，请根据实际情况调整。
* 焖饭的时间越长，米饭越软糯。
* 如果喜欢吃口感更硬一点的米饭，可以适当缩短焖饭的时间。

为什么用空气炸锅做米饭不会糊锅？空气炸锅的热风循环系统可以均匀地加热米饭，防止米饭与炸篮直接接触，从而避免糊锅的现象。此外，炸篮的网状结构允许多余的水分蒸发，进一步减少了糊锅的风险。

结语以上就是使用空气炸锅做米饭的详细方法。只要掌握正确的步骤和注意事项，你也可以在家轻松做出香软可口的米饭。快来尝试一下吧，相信你会爱上这种简单快捷的烹饪方式！

2025-01-15

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