辣椒金针菇卷空气炸锅做，香辣爽脆，做法简单40

前言
空气炸锅作为一种健康便捷的烹饪方式，受到越来越多的家庭喜爱。用空气炸锅制作辣椒金针菇卷，不仅可以享受美味，还能减少油脂摄入，是一道不容错过的健康小吃。

食材准备
- 金针菇：1小把
- 猪肉末：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1/2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：少许

步骤详解
1. 将金针菇洗净，去掉根部，用刀切成小段。
2. 将青椒和红椒洗净，去籽切成细丝。
3. 将葱、姜、蒜切成末。
4. 在一个大碗中，将猪肉末、金针菇、青椒、红椒、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐和黑胡椒粉放入，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的馅料平铺在保鲜膜上，卷成一个长卷，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 将冷藏好的金针菇卷切成小块，放入空气炸锅的炸篮中。
7. 在空气炸锅中设置180度，定时10分钟，开始空气炸。
8. 每过5分钟，取出炸篮，将金针菇卷翻动一下，确保受热均匀。
9. 炸至金黄色，酥脆可口即可出锅。

小贴士
- 金针菇选择新鲜的，根部较小，菌盖完整。
- 馅料中可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
- 冷藏腌制30分钟可以使馅料更加入味。
- 空气炸制时，温度和时间根据实际情况调整，炸至表面酥脆即可。

结语
辣椒金针菇卷空气炸锅做，香辣爽脆，做法简单，是一道美味健康的家庭小吃。无论是作为零食还是餐桌上的配菜，都深受大家的喜爱。不妨动手试试吧，享受这道美味佳肴。

2025-01-16

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