空气炸锅食谱：酥脆可口的平菇土豆片44

空气炸锅是一种风靡全球的厨房神器，它以其健康、快速的特点备受推崇。借助空气炸锅，无需过多油脂即可制作酥脆美味的食物。而平菇和土豆片正是非常适合使用空气炸锅烹饪的食材。

平菇是一种营养丰富的真菌，富含膳食纤维、蛋白质和维生素。土豆片作为一种经典的零食，酥脆可口，令人垂涎。将这两种食材结合起来，在空气炸锅中烹制，即可得到一道既健康又美味的美食。

食材：* 新鲜平菇 250 克
* 土豆 2 个
* 橄榄油 1 汤匙
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量
* 其它香料（可选）：孜然粉、辣椒粉等

步骤：1. 清洗食材：将平菇撕成小块，土豆洗净去皮，切成薄片。
2. 调味：在一个大碗中，将平菇、土豆片、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入碗中，充分搅拌均匀，确保食材表面都裹上调味料。
3. 放入空气炸锅：将调味好的食材放入空气炸锅的炸篮中，不要重叠摆放。
4. 设置温度和时间：将空气炸锅设定为 200 度，时间为 15-20 分钟，具体时间根据食材厚度而定。
5. 中途翻面：烹饪过程中，每隔 5-7 分钟翻动一次食材，确保受热均匀。
6. 撒上香料：在烹饪的最后 2 分钟，可以根据喜好撒上孜然粉、辣椒粉等香料，增添风味。
7. 出锅享用：当食材变成金黄色，外酥里嫩时，即可取出享用。

小贴士：* 为了获得更酥脆的口感，可以在土豆片上刷一层薄薄的玉米淀粉。
* 如果没有空气炸锅，也可以使用烤箱烹饪。将食材放入铺有烘焙纸的烤盘中，以 200 度烤制 20-25 分钟。
* 平菇土豆片可以作为零食、小菜或配菜食用。

营养价值：这道空气炸锅平菇土豆片既美味又健康，富含以下营养成分：
* 膳食纤维：来自平菇，有助于促进消化，降低胆固醇。
* 蛋白质：来自平菇和土豆，是能量和肌肉生长的重要来源。
* 维生素：平菇和土豆富含多种维生素，如维生素 B 群、维生素 C 和维生素 D。
* 矿物质：平菇和土豆含有丰富的钾、磷、镁等矿物质。

总结：空气炸锅平菇土豆片是一道简单易做、酥脆可口、营养丰富的美食。它非常适合作为零食、小菜或配菜食用。如果您正在寻找一种健康美味的烹饪方式，不妨尝试一下这道菜肴。

2025-01-16

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