蛋挞控必学！空气炸锅版特色蛋挞，外酥内嫩超简单！395

蛋挞，是多少人的童年回忆和下午茶必备美食啊！现在有了空气炸锅这个神器，在家也能轻松做出外酥内嫩的特色蛋挞啦！今天就来分享一道非常特别的蛋挞做法，保证让你一口爱上，从此告别外面买的蛋挞！

特色蛋挞的用料

蛋挞皮：* 低筋面粉 200克
* 黄油 100克
* 冰水 适量

蛋挞液：* 鸡蛋 3个
* 淡奶油 150毫升
* 纯牛奶 150毫升
* 细砂糖 50克
* 香草精 1茶匙

特色馅料：* 水果（如芒果、草莓、蓝莓）适量
* 巧克力酱 适量
* 芝士粉 适量

特色蛋挞的做法

1. 制作蛋挞皮

* 将低筋面粉和黄油放入干净的容器中，用手指将黄油和面粉搓碎成粗玉米粉状。
* 逐步加入冰水，边加边搅拌，直至面团成团不粘手。
* 将面团擀成厚约3毫米的圆形面片，然后用蛋挞模具压出一个个蛋挞皮。

2. 制作蛋挞液

* 将鸡蛋、淡奶油、纯牛奶、细砂糖和香草精放入碗中，搅拌均匀。

3. 填充蛋挞皮

* 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，约7-8分满。

4. 加入特色馅料

* 在蛋挞液上摆上准备好的水果、巧克力酱或芝士粉等特色馅料。

5. 空气炸锅烹饪

* 将蛋挞放入预热好的空气炸锅中，温度180℃，时间12-15分钟，或至蛋挞表面呈现金黄色即可。

Tips* 蛋挞皮也可以使用市售的蛋挞皮，更加方便快捷。
* 水果馅料可以根据个人喜好调整，如芒果、草莓、蓝莓、奇异果等。
* 巧克力酱可以使用市售的黑巧克力酱或自己制作的巧克力酱。
* 芝士粉可以增加蛋挞的风味，可以用帕马森芝士粉或切达芝士粉。
* 烹饪时间根据蛋挞的大小和厚度有所调整，可以根据实际情况增减。

特色蛋挞推荐* 水果蛋挞：使用新鲜水果作为馅料，如芒果、草莓、蓝莓等，酸甜可口，令人垂涎。
* 巧克力蛋挞：使用巧克力酱作为馅料，香醇浓郁，满足巧克力爱好者的味蕾。
* 芝士蛋挞：使用芝士粉作为馅料，咸香可口，别有一番风味。

结语学会了这篇特色蛋挞的制作方法，以后在家就能轻松享受到美味的蛋挞啦！不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以作为下午茶或聚会小点心，绝对让大家赞不绝口！快来试试吧，相信你一定会爱上这道特色蛋挞的！

2025-01-16

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