教做空气炸锅蛋糕：轻松在家享用美味24

爱吃蛋糕又不想开烤箱？别担心！空气炸锅也能轻松做出美味蛋糕。本文将详细介绍使用空气炸锅制作蛋糕的详细步骤和实用技巧，让你足不出户就能享受烘焙的乐趣。

所需材料：* 面粉 1 杯
* 砂糖 1/2 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 1 个
* 牛奶 1/2 杯
* 植物油 1/4 杯
* 香草精 1 茶匙

步骤：1. 准备空气炸锅：将空气炸锅预热至 160°C（320°F）。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 混合湿料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌在一起。
4. 混合湿料和干料：将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入一个涂有油脂的 6 英寸圆形蛋糕模中。
6. 放入空气炸锅：将蛋糕模放入预热的空气炸锅中。
7. 烘烤：在 160°C（320°F）下烘烤 15-20 分钟，或直至中心插入牙签后呈干净状态。
8. 冷却：取出蛋糕冷却 10 分钟，然后从模具中倒出。

实用技巧：* 为了获得松软蓬松的蛋糕，不要过度搅拌面糊。
* 如果没有圆形蛋糕模，可以用其他耐热的容器，如铝箔纸碗。
* 烘烤时间可能因空气炸锅的型号而异，请根据需要调整。
* 为防止蛋糕顶部烧焦，烘烤过程中可盖上锡纸。
* 可以根据个人喜好添加水果、坚果或巧克力片。
* 冷却后的蛋糕可以冷藏保存 2-3 天。

常见问题解答：我的蛋糕没有蓬松起来怎么办？
原因可能是过度搅拌面糊、发酵粉或小苏打过期，或者烘烤时间不足。
我的蛋糕顶部烧焦了怎么办？
烘烤过程中及时盖上锡纸以防止烧焦。
我可以使用方蛋糕模吗？
可以，但烘烤时间可能需要略微调整。
蛋糕可以冷冻保存吗？
可以，冷却后的蛋糕密封装好后可冷冻保存长达 2 个月。

结语使用空气炸锅制作蛋糕是一种简单快捷又美味的方法。遵循这些步骤和技巧，你一定能在家做出令人愉悦的蛋糕。尽情享受烘焙的乐趣吧！

2025-01-16

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