空气炸锅做肉饼：美味易食，居家必备192

作为一款现代厨房必备小家电，空气炸锅以其健康、便捷的烹饪方式广受喜爱。今天，我们就来分享一道用空气炸锅制作的美味佳肴——肉饼。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，酥脆可口，堪称居家美味之选。

准备食材：* 猪肉绞肉 500g
* 洋葱 1个 (切碎)
* 面包糠 1/2杯
* 鸡蛋 1个
* 牛奶 1/4杯
* 盐 1茶匙
* 黑胡椒 1/2茶匙
* 伍斯特沙司 1汤匙 (可选)
* 番茄沙司 适量

制作步骤：1. 调制肉馅：在一个大碗中，将猪肉绞肉、洋葱碎、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒和伍斯特沙司（如果使用）充分混合。
2. 成型：将肉馅分成大小相等的肉饼。
3. 刷油：在空气炸锅的炸篮上刷一层薄薄的油，以防止肉饼粘连。
4. 放入炸篮：将肉饼放入炸篮中，确保它们之间留有间隙。
5. 设定温度和时间：将空气炸锅设定为190℃（375℉），烹饪时间为10-12分钟。
6. 翻面：当肉饼烹饪了一半时间后，将其翻面，再继续烹饪5-6分钟，或直至肉饼内部熟透。
7. 刷番茄沙司（可选）：如果需要，在肉饼出锅前刷上一层番茄沙司，即可享用。

烹饪小贴士：* 为获得最佳口感，建议使用80/20的猪肉绞肉。
* 如果你没有面包糠，可以用燕麦片或玉米片屑代替。
* 根据自己的喜好，可以在肉馅中添加其他香料，如大蒜粉、洋葱粉或百里香。
* 肉饼是否熟透，可以通过检查内部颜色来判断，肉饼内部应呈现全熟的棕色。
* 如果你喜欢更香脆的口感，可以在烹饪结束前调高温度并延长烹饪时间。

健康指南：用空气炸锅制作的肉饼是一种相对健康的菜肴，它比传统油炸肉饼含有的脂肪和热量更低。然而，由于肉饼中仍含有较高的饱和脂肪，建议适量食用，并搭配蔬菜和全谷物等健康食物一起食用。

结语：学会用空气炸锅制作肉饼，你就可以随时享用这道美味又健康的菜肴了。无论是作为家庭晚餐还是午餐便当，这道菜都将成为你的厨房必备。通过简单的食材和操作步骤，你就可以轻松做出香脆可口、营养丰富的肉饼，为你的健康饮食增添一份美味佳肴。

2024-12-10

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