空气炸锅版白面蛋糕：无需烤箱，轻松搞定居家甜点19

在传统的认知中，蛋糕的制作离不开烤箱。然而，随着科技的进步，空气炸锅的出现为家庭烘焙带来了新的可能。空气炸锅的热风循环技术，不仅可以快速加热食物，还能让食物受热均匀，制作出松软香脆的蛋糕。今天，我们就来分享一个利用空气炸锅制作白面蛋糕的简单配方，让大家足不出户也能享受美味甜点。

食材：
普通面粉 200g
白砂糖 150g
鸡蛋 3 个
牛奶 100ml
玉米油 50ml
泡打粉 5g
柠檬汁 1 汤匙（可选）

步骤：1. 准备面糊：在一个大碗中，将面粉、白砂糖和泡打粉混合均匀。然后，在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
2. 混合面糊：将 wet ingredients（湿性材料）倒入 dry ingredients（干性材料）中，并搅拌至没有干粉即可。注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变硬。
3. 加入柠檬汁（可选）：为了增加蛋糕的蓬松度和酸味，可以在面糊中加入 1 汤匙的柠檬汁。
4. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 180 度。
5. 倒入面糊：将面糊倒入一个涂有油脂的 6 寸蛋糕模中。轻轻震动蛋糕模，以去除气泡。
6. 烘烤：将蛋糕模放入空气炸锅中，烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后，取出时不沾粘即可。
7. 冷却：蛋糕出炉后，将其倒扣在冷却架上，待其完全冷却后再享用。

小贴士：* 为了使蛋糕口感更丰富，可以在面糊中加入巧克力片、坚果或水果丁等配料。
* 如果没有 6 寸蛋糕模，可以使用其他尺寸的蛋糕模，但烘烤时间需要根据蛋糕模大小进行调整。
* 出炉后的蛋糕可以根据个人喜好，搭配奶油、水果或冰淇淋等浇头食用。
* 无需担心空气炸锅的热风会使蛋糕变干，热风循环技术可以确保蛋糕受热均匀，保持湿润松软的口感。
通过以上简单的步骤，你就可以轻松使用空气炸锅做出松软香甜的白面蛋糕。省去了烤箱的繁琐操作，在家也能尽情享受烘焙的乐趣。欢迎大家尝试，相信这一款空气炸锅版的白面蛋糕，会成为你居家甜点的首选！

2024-12-14

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