空气炸锅做地瓜干：香脆可口，健康零食108

地瓜干是一种香甜可口的零食，富含维生素和纤维。传统方法是用阳光或烤箱烘干地瓜片，但现在有了空气炸锅，制作地瓜干变得更加轻松快捷。

配料：* 地瓜 1 个 (中等大小)
* 盐（可选）

步骤：1. 清洗并削地瓜：用清水清洗地瓜，然后用削皮刀将其削成薄片。
2. 浸泡地瓜（可选）：为了去除多余的淀粉，可以将地瓜片浸泡在冷水中 10-15 分钟。浸泡后，用厨房纸巾擦干地瓜片。
3. 调味（可选）：如果喜欢，可以给地瓜片撒上少许盐。
4. 放入空气炸锅：将地瓜片放入空气炸锅的炸篮中，一层铺开，不要重叠。
5. 设置温度和时间：将空气炸锅设置在 175°C（350°F），烘烤时间为 10-15 分钟。
6. 中途翻面：烘烤过程中，每 5 分钟翻面一次地瓜片，以确保均匀烘烤。
7. 脆度检查：烘烤结束时，用筷子或叉子戳地瓜片，如果能轻松戳穿，说明地瓜干已经做好。
8. 冷却并保存：取出地瓜干，放在一个架子上晾凉。冷却后，将地瓜干储存在密闭容器中，可在室温下保存长达 2-3 天。

提示：* 选择合适的空气炸锅：对于家庭使用，4-5 升的空气炸锅足以制作地瓜干。
* 切片厚度：地瓜片的厚度将影响烘烤时间。理想的厚度为 2-3 毫米。
* 翻面的重要性：中途翻面有助于防止地瓜片粘在一起并确保均匀烘烤。
* 不要重叠：地瓜片重叠会妨碍空气流通，导致烘烤不均匀。
* 冷却后再储存：热的地瓜干容易变湿，冷却后再储存可以延长其保质期。

营养信息：约 100 克地瓜干含有：
* 热量：310 卡路里
* 碳水化合物：70 克
* 蛋白质：4 克
* 脂肪：0.5 克
* 膳食纤维：15 克
* 维生素 A：50% DV
* 维生素 C：15% DV
* 钾：10% DV

用空气炸锅制作地瓜干既简单又美味。只需几个简单的步骤，你就可以享用香脆可口、营养丰富的零食。下次想吃零食时，不妨尝试一下自己制作的地瓜干吧！

2024-12-14

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