空气炸锅蛋糕：五英寸美味的秘密95

前言：在快节奏的生活中，传统烤箱烘焙蛋糕可能是一项耗时的任务。这时，空气炸锅就成了一个令人惊叹的替代品，它能快速、均匀地烹饪蛋糕，而无需预热或清洁大型烤箱。

材料：1 又 3/4 杯多用途面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
3/4 杯细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯牛奶

说明：准备空气炸锅：将空气炸锅预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。
准备模具：用黄油或烹饪喷雾剂涂抹一个 5 英寸圆形蛋糕模具。
混合干配料：将面粉、小苏打和盐在一个中等大小的碗中搅拌均匀。
搅打湿配料：在另一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅打至蓬松发白。加入鸡蛋和香草精，搅打至充分融合。
交替添加：交替加入干配料和牛奶到湿配料中，从干配料开始和结束。搅拌至刚好融合，避免过度搅拌。
倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
放入空气炸锅：将蛋糕模具放入空气炸锅的篮子里，中间留有空间。
烘焙：在预热的空气炸锅中烘焙 20-25 分钟，直至插入牙签后清洁。
冷却：取出蛋糕，放在金属架上冷却 10 分钟。然后，小心地将蛋糕倒扣出来，完全冷却。

提示：如果你没有 5 英寸圆形蛋糕模具，可以使用 8 英寸圆形蛋糕模具，但烘焙时间将缩短至 15-20 分钟。
为了避免蛋糕顶部烧焦，可以在烘焙过程中在上面盖一张铝箔纸。
你可以根据自己的喜好添加不同口味，如巧克力片、水果或坚果。
储存：烘焙后的蛋糕可以在室温下储存长达 2 天，或冷藏长达 5 天。

空气炸锅蛋糕的制作十分简单，只需几个简单的步骤，你就能制作出一个完美的五寸蛋糕。它蓬松可口，是家庭烘焙的理想选择，因为它快速、方便，而且不脏乱。下次你想满足你的甜食渴望时，不妨尝试使用空气炸锅来制作美味的蛋糕吧！

2024-12-14

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