空气炸锅版孜然羊肉：外酥里嫩，香气扑鼻！314

孜然羊肉是一道广受欢迎的美食，它以鲜嫩多汁的羊肉和浓郁的孜然香气为特点。传统上，孜然羊肉需要在烤架或烤箱中烹饪，但有了空气炸锅，你可以在家中轻松制作出美味的孜然羊肉。以下是使用空气炸锅制作孜然羊肉的详细步骤：

配料：* 羊肉 500 克（切成小块）
* 洋葱 1 个（切成片）
* 青椒 1 个（切成片）
* 红椒 1 个（切成片）
* 大蒜 3 瓣（切碎）
* 姜 1 小块（切碎）
* 孜然粉 2 茶匙
* 辣椒粉 1 茶匙（可选）
* 盐 1 茶匙
* 黑胡椒粉 1/2 茶匙
* 橄榄油 2 汤匙

步骤：1. 准备羊肉：将羊肉块放入一个大碗中。加入盐、黑胡椒粉、橄榄油和一半的孜然粉。用手将调料均匀地涂抹在羊肉上。
2. 腌制羊肉：盖上碗，放入冰箱腌制至少 30 分钟。
3. 预热空气炸锅：将空气炸锅预热至 200 摄氏度。
4. 加入蔬菜：将洋葱、青椒、红椒、大蒜和姜加入空气炸锅的炸篮中。
5. 加入羊肉：将腌制的羊肉块也放入炸篮中。
6. 撒上孜然粉：在蔬菜和羊肉上撒上剩余的孜然粉和辣椒粉（如果使用）。
7. 空气炸制：将炸篮放入空气炸锅中，烹饪 15-20 分钟，或者直到羊肉熟透，颜色变成金黄色。
8. 翻面：烹饪中途，将羊肉和蔬菜翻面，以确保均匀烹饪。
9. 检查内部温度：使用肉类温度计检查羊肉的内部温度。对于中熟，内部温度应达到 63 摄氏度。
10. 取出并享用：当羊肉熟透后，将其从空气炸锅中取出。搭配你喜欢的酱料或小菜一起享用。

小贴士：* 如果你喜欢更辣的孜然羊肉，可以在食谱中加入更多的辣椒粉。
* 如果羊肉块较厚，烹饪时间可能需要延长。
* 空气炸锅的烹饪时间可能因型号而异，因此在第一次烹饪时最好密切注意羊肉。
* 孜然羊肉可以搭配米饭、馕饼或沙拉一起食用。
* 剩菜可以放入冰箱保存 3-4 天。

使用空气炸锅制作孜然羊肉是一种快速、简单且美味的方法。这道菜非常适合那些喜欢浓郁风味和酥脆质地的美食爱好者。通过遵循这些简单的步骤，你可以在家享受餐厅品质的孜然羊肉。

2024-12-14

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