空气炸锅排骨：香酥可口，健康低脂！371

空气炸锅是一种厨房神器，凭借其少油健康的特点备受喜爱。利用空气炸锅制作排骨，不仅能保留排骨的鲜嫩多汁，还能打造出外酥里嫩的口感，让人回味无穷。

制作空气炸锅排骨的方法如下：

1. 准备材料排骨 500 克
生抽 2 汤匙
老抽 1 汤匙
蚝油 2 汤匙
五香粉 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙

2. 腌制排骨将排骨洗净沥干，放入一个大碗中。加入上述所有调味料，用手抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少 2 小时，最好过夜。

3. 预热空气炸锅将空气炸锅预热至 180 度。

4. 摆放排骨将腌制好的排骨沥干水分，放入空气炸锅篮中。注意不要重叠摆放，以免影响受热均匀。

5. 烹饪排骨将空气炸锅设置在 180 度，烹饪时间为 15-20 分钟。每隔 5-7 分钟左右，取出空气炸锅篮，摇晃一下，使排骨受热均匀。

6. 检查熟度烹饪结束时，用筷子戳一下排骨最厚的部分。如果筷子可以轻松插入，则排骨已经熟透。

7. 出锅享用将排骨取出空气炸锅篮，趁热享用。可以搭配自己喜欢的蘸酱，如番茄酱、烧烤酱或芥末酱。

Tips：* 选择肉质较好的排骨，这样口感会更好。
* 腌制时间越长，排骨入味越深。
* 烹饪时间根据排骨的大小和厚度而异，可根据实际情况适当调整。
* 烹饪过程中产生的油脂会流入空气炸锅底部，建议每隔一段时间清理一下，以免产生油烟。
* 空气炸锅排骨外酥里嫩，但口感较干。如果喜欢更湿润的口感，可以在烹饪前在排骨表面涂抹一层橄榄油。
* 空气炸锅排骨可以搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、玉米和土豆，组成营养丰富的套餐。

空气炸锅制作排骨简单方便，且健康低脂，是忙碌上班族的理想选择。希望这篇教程能帮助大家轻松做出香酥可口的空气炸锅排骨，享受美味的同时也能兼顾健康。

2024-12-14

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