锡纸盘空气炸锅做蛋糕：居家烘焙新乐趣367

随着空气炸锅的普及，人们在家中制作美食变得更加便捷和多样化。而近日，一种利用锡纸盘在空气炸锅中制作蛋糕的方法在网络上走红，吸引了烘焙爱好者的关注。这种方法不仅操作简单，而且制作出的蛋糕口感松软香甜，堪比烤箱出品。

一、准备材料* 鸡蛋：2个
* 低筋面粉：70g
* 白砂糖：60g
* 玉米油：30ml
* 牛奶：30ml
* 锡纸

二、操作步骤1. 制作蛋糕糊：在干净的碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨发、颜色变浅。
2. 加入液体：分次加入玉米油和牛奶，每次加入后继续搅拌均匀。
3. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后分两次加入蛋糕糊中，用刮刀以翻拌的方式轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。
4. 制作锡纸盘：取一块锡纸，对折后裁剪成圆形或方形，然后将锡纸放入空气炸锅的炸篮中。
5. 倒入蛋糕糊：将搅拌好的蛋糕糊倒入锡纸盘中，轻轻拍打表面，使蛋糕糊平整。
6. 设置温度和时间：将空气炸锅温度设置为180℃，时间设置为20-25分钟。
7. 烘烤：将装有锡纸盘的炸篮放入空气炸锅中，开始烘烤。烘烤过程中，可以根据蛋糕的上色程度适当调整温度和时间。
8. 出锅享用：烘烤完成后，取出蛋糕，撕开锡纸，即可享用美味的空气炸锅蛋糕。

三、小贴士* 如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉替代，但口感会略微偏硬。
* 烘烤过程中，可以插入牙签检查蛋糕的熟度，当牙签插入蛋糕后拔出时，没有湿润的蛋糕糊粘附即可。
* 为了丰富口味，可以在蛋糕糊中加入自己喜欢的水果、坚果或巧克力等食材。
* 如果使用的是方形锡纸盘，烘烤后蛋糕的边缘会略微变厚，可以根据自己的喜好调整锡纸盘的形状和大小。

四、总结利用锡纸盘在空气炸锅中制作蛋糕，是一种简单易行的家庭烘焙方式。制作出的蛋糕松软香甜，无需烤箱即可轻松享受烘焙的乐趣。通过掌握以上的方法和技巧，相信大家都能在家中制作出美味的空气炸锅蛋糕。

2024-12-16

上一篇：空气炸锅烤鱼：美味健康在家享

下一篇：空气炸锅美食指南：烹饪美味佳肴的秘密