用空气炸锅做酥脆可口的空心烧饼13

空心烧饼是一种传统的中式点心，它那酥脆的外皮和空心的内馅深受人们喜爱。现在，你可以在家使用空气炸锅轻松快捷地制作出美味的空心烧饼。接下来，我们将逐步指导你如何用空气炸锅制作空心烧饼。

材料：
中筋面粉：250 克
酵母：3 克
糖：15 克
盐：6 克
水：150 克
芝麻：适量

步骤：

1. 发酵面团

在碗中将面粉、酵母、糖和盐混合。加入水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团，放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1 小时左右，或直至面团发酵至两倍大。

2. 分割面团

将发酵后的面团取出，分成 10 等份的小面团。

3. 擀面饼

将小面团擀成薄面饼，厚度约为 0.5 厘米。

4. 戳洞

用叉子在面饼上均匀地戳出小孔，这有助于饼在烘烤过程中形成空心。

5. 涂刷鸡蛋液

在面饼表面刷上薄薄的一层蛋液，这样可以使芝麻更牢固地粘附在饼上。

6. 撒上芝麻

将芝麻均匀地撒在饼的表面。

7. 空气炸

将空气炸锅预热至 200°C。将面饼放入炸锅篮中，烘烤 10-15 分钟，或直至饼呈金黄色并酥脆。

8. 出锅享用

将空心烧饼从空气炸锅中取出，待其稍微冷却后即可享用。

提示：
为了使烧饼更酥脆，可以使用高筋面粉。
在发酵面团时，可以加入少量的小苏打，这样可以使饼更加松软。
如果想要更甜的烧饼，可以在面粉中加入更多的糖。
根据空气炸锅的型号和功率，烘烤时间可能会有所不同。注意观察饼的情况，并根据需要调整时间。

结语

使用空气炸锅制作空心烧饼是一个简单而美味的烹饪方式。通过遵循这些步骤，你可以在家轻松享受到酥脆可口的空心烧饼。下次想吃空心烧饼时，不妨用空气炸锅来尝试一下吧！

2024-12-16

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