空气炸锅做虾片，酥脆鲜香，比油炸更健康216

虾片是一种香脆可口的零食，深受人们喜爱。传统的方法是用油炸，但油炸食品热量高，不健康。现在，有了空气炸锅，我们可以做出美味酥脆的虾片，而且比油炸更健康。

食材* 虾仁 100g
* 淀粉 50g
* 鸡蛋清 1个
* 盐 适量
* 黑胡椒粉 适量

做法1. 将虾仁洗净，去壳去肠，剁成泥。
2. 在虾泥中加入淀粉、鸡蛋清、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的虾泥捏成小球，再压扁成薄片。
4. 将虾片放入空气炸锅中，设置温度为180度，时间为5-8分钟，炸至金黄色即可。

小贴士* 虾仁的鲜度直接影响虾片的口感，所以一定要选择新鲜的虾仁。
* 淀粉的用量可以根据自己的喜好调整，淀粉越多，虾片越脆。
* 鸡蛋清可以使虾片更加酥脆，也可以用淀粉水代替鸡蛋清。
* 盐和黑胡椒粉的用量可以根据自己的口味调整。
* 如果虾片太厚，不容易炸透，可以将其切成更薄的片。
* 炸好的虾片要趁热食用，否则放凉后会变软。

营养价值空气炸锅做的虾片富含蛋白质、钙、铁等营养物质，同时热量比油炸虾片更低。它是一种健康美味的零食，可以满足我们的口腹之欲。

变体做法* 除了虾仁，还可以用其他食材制作虾片，如鱼肉、鸡肉、牛肉等。
* 在虾泥中加入不同的调味料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等，可以做出不同口味的虾片。
* 将虾片切成不同的形状，如方形、圆形、条形等，可以增加虾片的趣味性。

结语空气炸锅做虾片是一种简单易行的烹饪方法，可以做出美味酥脆的虾片。而且比油炸更健康，是一款值得一试的健康零食。

2024-12-17

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