零失败！威力空气炸锅蛋挞秘方：酥脆金黄，香甜可口279

空气炸锅以其健康便捷的烹饪方式受到众多美食爱好者的喜爱。今天，我们就来用威力空气炸锅制作美味酥脆的蛋挞，让你在家也能轻松享用这道经典甜品。

食材准备：* 蛋挞皮 6 个
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 200 毫升
* 白砂糖 50 克
* 淡奶油（可选）20 毫升
* 炼乳（可选）10 毫升

具体步骤：

1. 制作蛋挞液

* 在一个大碗中，打入两个鸡蛋。
* 加入 200 毫升牛奶，搅拌均匀。
* 如果你想让蛋挞更浓郁，可以加入 20 毫升淡奶油。
* 为了增加甜味，可以加入 10 毫升炼乳。
* 加入 50 克白砂糖，搅拌至糖溶解。

2. 过滤蛋挞液

* 用细筛将蛋挞液过滤到另一个碗中。
* 过滤可以去除蛋挞液中的气泡，让蛋挞口感更细腻。

3. 预热空气炸锅

* 将威力空气炸锅预热至 180 度。

4. 填充蛋挞皮

* 取出蛋挞皮，将其放入烤盘中。
* 将过滤后的蛋挞液均匀地倒入蛋挞皮中，直到蛋挞皮 8 分满。

5. 烘烤蛋挞

* 将装有蛋挞的烤盘放入预热好的空气炸锅中。
* 烘烤 10-12 分钟，或者直到蛋挞表面金黄色，蛋挞液凝固。

6. 冷却脱模

* 取出蛋挞，放在冷却架上冷却。
* 冷却后，蛋挞会稍稍回缩，便于脱模。
* 轻輕將蛋撻脫離烤盤即可享用。

小贴士：* 如果你使用新鲜的蛋挞皮，建议在放入蛋挞液前先用叉子在底部戳出小孔，以防止烘烤时蛋挞皮鼓起。
* 蛋挞的烘烤时间可能会因空气炸锅的具体型号和蛋挞皮的厚度而有所不同。请根据实际情况调整烘烤时间。
* 为了获得更酥脆的蛋挞皮，可以在烘烤前在蛋挞皮上刷一层薄薄的黄油。
* 如果你喜欢焦糖色蛋挞，可以在烘烤结束后在蛋挞表面撒上一层白砂糖，然后用喷枪烘烤至焦糖化。
* 蛋挞可以冷藏保存 2-3 天。食用前，可以重新放入空气炸锅中加热 2-3 分钟，恢复酥脆感。

结语：用威力空气炸锅制作蛋挞是简单易行的。只要按照以上步骤，你就可以在家轻松做出美味酥脆的蛋挞，为你的味蕾带来一场甜蜜的享受。快来试试吧！

2024-12-17

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