空气炸锅炸虾，酥脆鲜嫩，厨房新手也能做118

空气炸锅作为当下热门的小家电，凭借其无油低脂、方便快捷的优势，受到越来越多人的喜爱。如果你也想用空气炸锅做出美味的菜肴，不妨试试这道空气炸锅炸虾。

食材准备：* 大虾：500g
* 面包糠：200g
* 鸡蛋：2个
* 面粉：100g
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 油：少量

做法步骤：1. 处理虾：
* 将虾去壳去虾线，用清水冲洗干净。
* 用厨房纸巾吸干虾身上的水分。
* 在虾肉上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2. 制作面包糠糊：
* 将面包糠、面粉和盐放入一个碗中搅拌均匀。
* 在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 裹上面包糠：
* 将腌制好的虾依次裹上干面包糠糊、鸡蛋液和面包糠，确保虾肉完全裹上面包糠。
4. 空气炸锅烹饪：
* 将空气炸锅预热至200℃。
* 在炸篮中刷上一层薄薄的油。
* 将裹好面包糠的虾放入炸篮中，不要重叠摆放。
* 设定10-12分钟，每5分钟翻动一次虾，以确保受热均匀。
5. 炸至金黄酥脆：
* 当虾炸至金黄酥脆，内部熟透即可取出。
* 用厨房纸巾吸干多余的油脂。

小贴士：* 选择新鲜的大虾，虾肉紧实口感更好。
* 腌制虾肉可以使虾肉更加入味。
* 面包糠糊的厚度要适中，太薄容易脱落，太厚口感会硬。
* 炸虾时要控制好温度和时间，以免虾肉过老或不熟。
* 虾炸好后及时取出，以免回软影响口感。

搭配建议：空气炸锅炸虾可以搭配各种蘸酱，如番茄酱、塔塔酱、芥末酱等。还可以搭配薯条、洋葱圈等小食，作为休闲小吃或聚会餐点。

总结：空气炸锅炸虾是一道简单美味的家常菜，制作过程简单，操作方便。通过正确的食材搭配和烹饪手法，即使厨房新手也能做出外酥里嫩、鲜香可口的炸虾。

2024-12-11

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