空气炸锅做烧饼，酥脆美味，自己动手做出美味烧饼58

准备材料

中筋面粉 250g、酵母 3g、白糖 15g、温水 120ml、食用油 10ml

馅料：猪肉馅 200g、葱姜末 10g、生抽 10ml、蚝油 5ml、食用油 5ml、香油 2ml、盐 适量

制作步骤

制作面团

1. 在一个大碗中放入面粉、酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 加入食用油揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放入一个温暖的地方发酵至两倍大，约1小时。

制作馅料

5. 将猪肉馅放入一个碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、食用油、香油和盐，搅拌均匀。

6. 将馅料腌制15分钟。

制作烧饼

7. 将发酵好的面团分成大小均匀的小剂子。

8. 将每个小剂子擀成圆形面皮。

9. 在每个面皮上放入适量的馅料。

10. 将面皮对折，捏紧边缘。

11. 将烧饼放在铺有烘焙纸的空气炸锅篮中。

12. 设置空气炸锅为200度，炸10分钟。

13. 翻面再炸5分钟，或直到烧饼表面金黄酥脆。

小贴士

1. 发酵面团时，可以将碗盖上保鲜膜或用湿布盖住。

2. 馅料可以根据自己的喜好添加不同的食材，如蔬菜、鸡蛋等。

3. 如果没有空气炸锅，也可以用平底锅煎烧饼。

4. 做好的烧饼可以趁热食用，也可以冷藏保存，食用前再加热。

2025-02-12

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