空气炸锅做散装丸子：健康美味，一锅搞定！320

空气炸锅以其健康省油的烹饪方式受到越来越多人的喜爱。今天，我们就来用空气炸锅制作一道简单美味的家常菜——散装丸子。

材料

猪肉糜：500g
洋葱：1/2个
姜：1块
蒜：3瓣
鸡蛋：1个
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
胡椒粉：适量

做法

1. 将洋葱、姜、蒜切碎。
2. 将猪肉糜放入大碗中，加入洋葱碎、姜末、蒜末、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的肉糜团成一个个小丸子，放在铺有锡纸的空气炸锅网篮上。
4. 将空气炸锅设置到200℃，预热3分钟。
5. 将网篮放入空气炸锅中，炸8-10分钟，或者丸子表面金黄酥脆即可。
6. 出锅后趁热食用，可搭配自己喜欢的蘸料，如番茄酱、甜辣酱等。

注意事项

1. 选择新鲜的猪肉糜，这样丸子口感会更鲜嫩。
2. 腌制肉糜时，不要加水，以免丸子松散。
3. 丸子的大小可以根据个人喜好调整，但不要太大或太小。
4. 炸丸子的时间和温度要根据空气炸锅的型号和功率进行调整，建议先少炸几颗，观察丸子的状态，再进行调整。
5. 如果没有空气炸锅，也可以使用平底锅煎丸子，但需要加入少许油脂，煎至两面金黄即可。

健康小贴士

与传统油炸相比，空气炸锅做丸子的油脂含量更低，更健康。此外，丸子中加入了洋葱、姜和蒜等食材，不仅增加了风味，还提供了丰富的营养素，如维生素、矿物质和抗氧化剂。

结语

空气炸锅做散装丸子是一道操作简单、健康美味的家常菜。利用空气炸锅的无油烹饪方式，我们可以轻松制作出香脆可口的丸子，享受美食的同时也不必担心过多摄入油脂。赶快动手尝试，品尝这道营养丰富的家庭美味吧！

2025-02-12

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