空气炸锅这样做地瓜塔，香酥软糯，简单易做100

什么是空气炸锅地瓜塔？

空气炸锅地瓜塔是一种以地瓜为主要原料，利用空气炸锅制作而成的美食。它外酥里软，香甜可口，深受人们喜爱。地瓜塔的做法简单易学，只需要几分钟的时间，就能制作出美味可口的地瓜塔。

空气炸锅地瓜塔的配料：

地瓜（中等大小）：1个

黄油：20克

白砂糖：20克

盐：少许

空气炸锅地瓜塔的做法：

1.准备地瓜：

将地瓜清洗干净，去皮切成细丝。将地瓜丝浸泡在冷水中10分钟左右，去除多余的淀粉。

2.制作地瓜塔底：

将黄油放入平底锅中，小火融化。将沥干水分的地瓜丝放入平底锅中，翻炒均匀，撒上盐调味。

3.制作地瓜塔馅：

将白砂糖倒入另一个平底锅中，小火加热，熬制成焦糖色。将地瓜丝放入焦糖中翻炒均匀，直至地瓜丝裹上焦糖。

4.组装地瓜塔：

将一个耐热的碗倒扣在平底锅上，将平底锅翻转过来，地瓜塔就倒在了碗里。轻轻敲击碗的底部，将地瓜塔取出来。

5.空气炸地瓜塔：

将地瓜塔放入空气炸锅中，设置温度为180度，时间为15分钟。中途翻转一次地瓜塔，保证两面受热均匀。

空气炸锅地瓜塔的烹饪技巧：

1.选择适合大小的地瓜，太大的地瓜切丝后容易断裂，影响口感。

2.地瓜丝浸泡时间不宜过长，否则容易失去口感。

3.熬制焦糖时注意火候，避免焦糖变苦。

4.空气炸地瓜塔时，中途翻转是为了保证两面受热均匀，口感更加酥脆。

5.做好的地瓜塔可以趁热食用，也可以冷藏后食用，各有风味。

空气炸锅地瓜塔的营养价值：

地瓜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。它具有饱腹感强、促进肠胃蠕动、抗氧化等功效。制作地瓜塔时加入黄油和白砂糖，可以补充能量和甜味。适量食用地瓜塔可以为身体补充营养，促进健康。

空气炸锅地瓜塔是一种简单易做、香酥软糯的美食。它不仅口味鲜美，而且营养价值丰富。使用空气炸锅制作地瓜塔，可以避免油炸的不健康因素，更加健康美味。下次想吃地瓜塔的时候，不妨试试用空气炸锅来制作吧！

2025-02-12

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