空气炸锅蛋挞的制作秘籍156

蛋挞是一种备受喜爱的点心，其细腻柔滑的蛋挞馅配上酥脆的挞皮令人垂涎欲滴。传统的蛋挞制作方法需要使用烤箱，但随着空气炸锅的普及，在家制作蛋挞变得更加轻松方便。

空气炸锅蛋挞的做法简单易行，只需几个简单的步骤即可制作出美味可口的蛋挞。以下是一个详细的食谱，指导您使用空气炸锅制作出完美的蛋挞：

食材：挞皮：
* 100克低筋面粉
* 50克黄油（切成小块）
* 1/4茶匙盐
蛋挞馅：
* 2个大鸡蛋
* 120毫升牛奶
* 60毫升淡奶油
* 30克糖
* 1/2茶匙香草精

制作步骤：制作挞皮：
1. 在一个大碗中，将低筋面粉和盐混合均匀。
2. 加入黄油块，用指尖将黄油和面粉搓成粗粒状。
3. 逐渐加入少量冷水，边加边搅拌，直至面团成型。
4. 将面团包起来，放入冰箱冷藏至少30分钟。
制作蛋挞馅：
1. 在一个大碗中，将鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖和香草精搅拌均匀。
组装蛋挞：
1. 将冷藏好的面团擀成薄片，切出12个圆形。
2. 将圆形面皮放入烤模中，用手指按压成型。
3. 将蛋挞馅倒入烤模中，每个烤模约倒入3/4满。
4. 在蛋挞表面撒上少许糖。
空气炸锅烹饪：
1. 预热空气炸锅至180摄氏度。
2. 将烤模放入空气炸锅中，烘烤10-12分钟，或直至挞皮酥脆呈金黄色，蛋挞馅凝固。
3. 取出蛋挞，待其稍稍冷却后再食用。

小贴士：* 要获得更酥脆的挞皮，可以在烘烤前将挞皮冷藏更长时间。
* 如果没有烤模，可以使用蛋挞纸杯。
* 蛋挞馅的口味可以根据个人喜好进行调整。例如，可以加入水果、坚果或巧克力。
* 食谱中提供的材料可制作12个蛋挞。
遵循这些步骤，您就可以轻松在家中使用空气炸锅制作出美味可口的蛋挞。无论是作为早餐、零食还是甜点，空气炸锅蛋挞都是一种令人愉悦的美食体验。

2024-12-11

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